2月2日

宇都宮の地に上陸したところで携帯ラーメンサイトを調べてみたら目についたので、どる屋さんに決めました。宇都宮市役所から徒歩1分です。
最初の印象は焼豚が3種類のってて、スープが奇麗に透き通って美味しそうだなと思いました。
魚のかほりがすごいです。スープ、さっぱりとした塩味で、口の中に魚の風味が広がりとても深いです。連れは醤油を注文したので一口もらいましたが、鯛だしのあとに醤油の味が広がり美味い。keri的には醤油の方が好みです。
純粋に鯛だしを味わうのなら塩のほうがいいですかね。
焼豚がなんとも旨いです。どれも美味しいけど特に気に入ったのはたぶん頬肉と思うやつで旨い。歯ごたえも良く、噛むたびに脂身の甘みと言うか肉の味が染み出てとても旨い。ほんとどれも特徴が出ていて美味しい。
具材のねぎは那須の白美人という品種だそうで、ラーメンの具で辛味なくこんな甘くて旨いねぎに出会ったことはないと思いました。
麺は細麺で固さ普通にしたんですが、次回は固めにしようと思います。