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土曜の昼に訪問。ラーメン屋というより日本料理みたいな店構え?席の埋まりは半分よりやや多いくらい。席に事前にお茶用のコップやらおしぼりやらが乗ったお盆がセット。なにやらラーメン屋らしからぬ感じ。でも、去年他にも何件か見かけたし、流行り?さて、ラーメン。スープはさっぱり系の透明な塩ラーメン。魚介の出汁がよく出てると思います。レベルは低くない。でも、あえていえば特徴はあまりない?上品な味でまとまっているとは思うのですが。麺は細麺。こちらの悪くはないけれど、あまり存在感無し。店構えからも想像できる通り、量も控え目。トッピング結構おおめ?まずチャーシュー。これはちょっとパサパサで残念。魚のつみれは中に根菜(なんだかわからず・・・)が入って、ちょっと凝った感じ。しかし水菜ともども個人的にはあまり好みではなく。好きな人なら加点要素だったかも?小皿の乾燥した海苔は途中の味替えに効果的でした。○。完成度の高い塩ラーメンだとは思います。銀座という場所柄か?店内も格調高い感じ。でも、これは!という点はあまりなく、値段の高さもちょっと気になるところ。ごちそうさまでした。
土曜の昼に訪問。
ラーメン屋というより日本料理みたいな店構え?
席の埋まりは半分よりやや多いくらい。
席に事前にお茶用のコップやらおしぼりやらが乗ったお盆がセット。
なにやらラーメン屋らしからぬ感じ。
でも、去年他にも何件か見かけたし、流行り?
さて、ラーメン。
スープはさっぱり系の透明な塩ラーメン。
魚介の出汁がよく出てると思います。レベルは低くない。
でも、あえていえば特徴はあまりない?
上品な味でまとまっているとは思うのですが。
麺は細麺。
こちらの悪くはないけれど、あまり存在感無し。
店構えからも想像できる通り、量も控え目。
トッピング結構おおめ?
まずチャーシュー。これはちょっとパサパサで残念。
魚のつみれは中に根菜(なんだかわからず・・・)が入って、
ちょっと凝った感じ。
しかし水菜ともども個人的にはあまり好みではなく。
好きな人なら加点要素だったかも?
小皿の乾燥した海苔は途中の味替えに効果的でした。○。
完成度の高い塩ラーメンだとは思います。
銀座という場所柄か?店内も格調高い感じ。
でも、これは!という点はあまりなく、
値段の高さもちょっと気になるところ。
ごちそうさまでした。