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なんだかんだいいながらも2回目の訪問店に入ると、豚骨の匂いが立ち込めます前回はデフォで油が多く感じたので、今回は油少な目で注文スープは、豚骨の出汁が効いていてコクがありますちょっと豚骨の臭みが、かすかに感じますですが気になるほどではありません味噌の風味もしっかりとして、味噌ラーメンの定番といえるゴマが投入されています味噌ラーメンというより、味噌味のラーメンという感じまあ、どっちも同じ事なんですけど(笑)そして肝心の油の量は・・・うん!油少な目が自分には丁度良かったですカタメに頼んだ麺は、程よいかたさで無難な感じ家系で使われている中太麺で啜り甲斐がありました具は海苔、チャーシュー、他・・チャーシューはそんなに大きくは無かったものの、柔らかかったですこのラーメンには山岡家さん定番の「ネギ」が合いそうです全体的には、これといって印象にはあまり残らなかったが無難な味で、普通にいただく事ができましたですがもうチョイなにかしらな工夫というか、パンチが欲しいかな?とも思いました
店に入ると、豚骨の匂いが立ち込めます
前回はデフォで油が多く感じたので、今回は油少な目で注文
スープは、豚骨の出汁が効いていてコクがあります
ちょっと豚骨の臭みが、かすかに感じます
ですが気になるほどではありません
味噌の風味もしっかりとして、味噌ラーメンの定番といえるゴマが投入されています
味噌ラーメンというより、味噌味のラーメンという感じ
まあ、どっちも同じ事なんですけど(笑)
そして肝心の油の量は・・・うん!油少な目が自分には丁度良かったです
カタメに頼んだ麺は、程よいかたさで無難な感じ
家系で使われている中太麺で啜り甲斐がありました
具は海苔、チャーシュー、他・・
チャーシューはそんなに大きくは無かったものの、柔らかかったです
このラーメンには山岡家さん定番の「ネギ」が合いそうです
全体的には、これといって印象にはあまり残らなかったが
無難な味で、普通にいただく事ができました
ですがもうチョイなにかしらな工夫というか、パンチが欲しいかな?とも思いました