続いてサンマーメン。

サンマーメンを頼むと「塩味ですがよろしいですか？」といわれた。
塩のサンマーは久しぶりだが、塩にしているということはこだわりなんでしょう。
楽しみ。御大の鍋捌きは見れなかったが鍋は振っていた。

見た目は普通のサンマーだが箸を入れると餡のとろみが強烈だった。麺を引っ張り出すのに苦労するくらい。実はこういう餡かけラーメンの方が好きだ。具は豚肉、人参、ニラ、玉葱にキャベツと白菜。キャベツと白菜の両方入っており量が意外と多い。
特徴は熱々。近年まれに見る熱々さだった。それに酢豚のような強いとろみ。
サンマーメンを食べるときのポイントは麺の状態の変化に注意することだと思ってる。ここの低加水麺にこんな強烈なふたがされていると思い、急いで麺を掻き出す。あわてて食べていたが随分薄味だ。ガラスープの味がダイレクトに感じる。餡が解け始め、やや味にまとまりが出てきたが。ん～？？？と思っていたら後続のサンマー客が「これ味が無いよ」って言ってた。

やられた。これが2010年最後かと思うと…。
不吉。帰りに岡野町の交差点通ってきた。八起の隣の居酒屋で黒い重箱が店の前まで詰まれていた。年末に弁当？って思っていたが。今思えばあれは今話題の「スカスカおせち」の詰め込みだったんですね。とんだ目撃もあった2010.12.31だった。