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2010/12/21 曇り 訪問４度目 先客０（一番乗り） 11:23 入店 11:29 着丼麺は黄色く若干縮れのある太麺。茹で加減はよくモッチリとして、歯応えがあり美味しかった。具：煮豚×２ ベーコン フライドオニオン 生玉子 刻みネギ 刻み玉ネギ煮豚は味付けは濃い目だが柔らかく美味。ベーコンは塩味が効いて全体的に合っていた。フライドオニオンは混ぜると存在感が薄くなった。ネギはシャキシャキしていた。玉ネギはシャリシャリ感と辛味が大変相性が良かった。タレは塩味の野菜、背脂ベース。表面には粗引きコショウと粉チーズが掛けてあった。麺、具、タレを混ぜるとカルボナーラの様な味だが、乳製品をあまり使ってないのであっさりとした味わい。コショウと玉ネギがあるので辛味があるが背脂や生玉子で中和される。
甚平
azteca
hori
五寸釘なめ達磨坊主
おさっても
モーパパ
麺は黄色く若干縮れのある太麺。茹で加減はよくモッチリとして、歯応えがあり美味しかった。
具：煮豚×２ ベーコン フライドオニオン 生玉子 刻みネギ 刻み玉ネギ
煮豚は味付けは濃い目だが柔らかく美味。ベーコンは塩味が効いて全体的に合っていた。フライドオニオンは混ぜると存在感が薄くなった。ネギはシャキシャキしていた。玉ネギはシャリシャリ感と辛味が大変相性が良かった。
タレは塩味の野菜、背脂ベース。表面には粗引きコショウと粉チーズが掛けてあった。麺、具、タレを混ぜるとカルボナーラの様な味だが、乳製品をあまり使ってないのであっさりとした味わい。コショウと玉ネギがあるので辛味があるが背脂や生玉子で中和される。