うなぎラーメン
ken
SBT
カナキン
くみちょう
うなぎラーメンさんの他のレビュー
83点
88点
84点
85点
83点
コメント
こんばんは。
マジうまそうなスープなんですけど？
写真だけ見ればつけ汁と言われてもわからない感じですもん。
太めの麺もスープに合っていそうでかなり食べたいです。
ktsdc | 2010年12月18日 22:59こんばんわ、とまそんです。写真が強烈に【旨そう！】
ここの実力を知っているだけに、羨ましいー。
ほんと・・・・京都は鶏白湯の使い手が豊富で、飽きない街ですね！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月18日 23:01ktsdcさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞マジうまそうなスープなんですけど？
マジうまかったっす。鶏白湯とかそういう理屈抜きにうまいスープでした。
ただ、火曜限定とか、大阪の人間にとってはなかなか食べづらいのが難しいところです。
それでは～。
うなぎラーメン | 2010年12月19日 00:53とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ここの実力を知っているだけに、羨ましいー。
実力は間違いないし、限定とかもいろいろやっているので、しょっちゅう行きたいところですが、しょっちゅう行けないところにあるのが残念ですね。
＞ほんと・・・・京都は鶏白湯の使い手が豊富で、飽きない街ですね！
京都は昔から鶏を活かしていますからね～。そういう意味では京都らしいラーメンかもしれませんね～。
それでは～。
うなぎラーメン | 2010年12月19日 00:59
11月に火曜限定で出されていた限定らーめんが、今日(土曜)提供されるということで慌てて訪問ですよ。夜の部に一番乗りっす。
【スープ】
濃厚コッテリな鶏白湯で、トロっとしておりザラまではいかないがやや粒子感。豚骨っぽい濃厚さがありますが鶏特有の甘みをわずかに感じます。醤油ダレが効いてるのか結構塩っけがありますね～。僕の好みにJust meet!。うまいっす。
【麺】
中太ストレート。スープの旨みを吸ってくれますが、麺としてもしっかりしておりgood。麺量がやや少ない？替え玉をしている人が数人いましたね。
【具】
チャーシュー、ねぎ、味玉。
フライパンで炒めたチャーシューはプリっとしておいしい。一瞬鶏肉？と思う食感でしたが、他の人の記事を見てるとやっぱりチャーシューみたいですね。