１２/５　
ツインリンクでの用事を終え急ぎ水戸まで向かいますｗ
到着したのはこちら。
『水戸藩ラーメン』というあからさまなメニューがあり、こういうお店はたいてい期待に応えてくれないのが我が教訓となってますが、信頼できるレビューさんのお墨付きもあり、最近、スタミナデビューを果たしたばかりの私にはとても気になり、来ずにはいられなくなり訪問。
少し離れた駐車場にピットインし１５時ちょっと前着。先客なし。
穏やかな天気の日曜の昼。お店の外観も店内もとてものんびりした空気が流れてます。他にお客さんがいないせいもあるでしょうがとても和みます。店内に入りカウンターに陣取ると、店主がお冷を、女将さんが暖かいお茶を。厨房内で賄い食べ始めたばかりだったようです。タイミング悪かったか＾＾；スタミナ冷やしを注文。どこにもけげんさをあらわさずとても自然で暖かい笑顔で調理を開始。キャベツをザクザクっと、その他の野菜もざくざくっと。ジャーっと洗い笊へ。鉄鍋に火を入れ始めたと同時に麺をゆで始める。私一人のために一から調理ですか？まったくもって申し訳ない。隙をみてはまかないのチャーハン食べる女将さん。それも美味しそうだわｗ
熟練した手つきでスタミナ餡をこしらえます。そうしてる間に『ピピピ、ピピピ・・・』とキッチンタイマーの音。こういう店で麺ゆでにタイマー使うとはちょっと驚きました。堅実なんですね。

・・・という過程を経て注文から１５分ほどで到着。皿ではなくラーメンどんぶり？なんかかなりボリュームありますよ。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/60788169

では麺をひっぱりだしてみましょうか。断面の丸い太麺。頬張るともっちもちで餡の絡みもちょうど良い感じ。弾力と歯切れもちょうどいいですね。麺本来の滑らかさもありとっても美味しい麺です。麺量は２００ｇ程度の食べごたえで十分な量ですがもっと食べたくなる感じです。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/60788169

餡は甘さはほとんどなく、唐辛子の辛味が主張すっきり醤油味。中華あんかけの餡の感じです。甘さが得意でない私には申し分ないです。

具材は豚レバー１５キレほど。豚小間たくさん。しゃきしゃきのキャベツ、にら、ニンジン。中華風の餡と絡んでどれもうまい！特筆すべくは肉系（レバー、豚小間）の量。どんだけ入ってるの？特にレバーは油通しや揚げなどの下処理がなくても臭みのないもの。レバーは苦手な方でも食べやすいように思います。


総評：肉が多くて焼肉冷やし？スタミナ冷やし？？というか餡かけまぜそば？？？これはスタミナ冷やしじゃない？？？？
そんな事はどでもいいです。とにかく美味しいんだからなんでもおっけいｗ
店の主人も女将さんもとても感じが良く。居心地もとてもいい。近くにあったら間違いなく通ってしまうお店
採点内容/麺＋スープ　８５点　居心地＋１点　接客＋１点