2010/11/27　晴れ　初訪　先客４　11:54　入店　11:57　着丼

麺は白っぽいストレートの細麺。茹で加減は丁度良く喉越しが良い。自家製麺？

具：チャーシュー×１　味玉×１．５　キクラゲ　のり×１　刻み青ネギ

チャーシューは薄っぺらい豚バラロール。とても柔らかく箸で掴むと崩れる。味は酸化があってイマイチ。味玉はデフォルトで半分付いてくる。固ゆで状態でおでんの玉子の様だった。味は普通。キクラゲはサクサクとした食感で美味しかった。のりは油っぽかった。ネギは普通。

スープは醤油味の豚骨ベース。豚の頭中心で取った出汁。塩分は少し高めで豚骨の臭みは無くそこそこの濃厚さ。スープの表面には油が浮いているので、油っぽさがある。揚げニンニクが始めからスープに入っているのでニンニクの風味があった。

麺を食べ終え、替玉を頼むと１分以内に出てきた。固めの茹で加減で小麦の香りがして美味しかった。しかし、卓上にはタレが置いてないので替玉は１～２玉が限度か。

CPはとても高い。味変アイテムが置いてないのが残念だが、安いので致し方ないと思った。