2010/11/14　　　11:55　　　訪問

　　＜がっかりな煮干し・・・＞

　本日は限定狙いで此方へ・・・
　11月4日から提供開始した煮干し
　石山　勇人氏が推薦してるらしい・・・
　青森でも有名なお店に行ったらしいが、出来はどうでしょうか？
　券売機で上記を購入して、カウンターに座り
　待つこと６分ほどで提供されました。
　それでは頂きます。

　　　スープ：煮干しの香りは少ない・・・ベースは清湯系か鶏や豚の旨みは
　　　　　　　あまり感じませんね～
　　　　　　　煮干しは片口イワシ系だと思いますが・・・これは出汁ですか？
　　　　　　　魚粉のザラつきが気になるし、ブラックペッパーが邪魔！
　　　　　　　煮干しその物の旨みが弱いし、チープに感じてしまいます
　　　　　　　これを石山氏は推奨したんですか～
　　　　　　　カエシの塩梅も少し強めで、とても完飲出来ません。。。

　　　　　麺：ストレートの中太麺、モチモチ感が・・・茹ですぎ？
　　　　　　　もう少し細いシコシコの麺を期待してたんですけど・・・
　　　　　　　スープとの絡みも弱いし、相性も良いとは思いません。。。
　　　　　　　麺量は150gぐらいかな～

　　　　具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉
　　　　　　　チャーシューはペラペラ～　
　　　　　　　メンマは柔らか～い
　　　　　　　ネギはネギ
　　　　　　　味玉は味付け薄めで黄身がレアな仕上がり・・・まあ普通

　　これまでの食べた限定の中でもかなり下位にランキングされます。。。
　青森のお店のレベルは多分この程度ではないと思います。
　次回は「お願いランキング」で有名な川越氏がコラボして「僕の味噌ラーメン」を
　12月8日（水）より提供するようです。

　また来ます「ごちそうさま」

　追記：点数はロックです！＾＾