１１月８日（月）訪問分その１。

この日は、多摩のドリフトキングとラーメンツアー！
いま、お仕事の研修を国分寺で行なっていて、
せっかくの機会なので、地元が国分寺のドリフトキングに、
車じゃないと行きにくい、コチラのお店に連れて行ってもらいました。
前回訪問時も連れて行ってもらっています。
よる１９時頃到着で、先客２と意外にも空いていました。
まぁ、場所柄行列するようなところではないですからね。

頼んだのは、「得らぁ麺」８５０円。

まずスープを一口すすると、うーん、心地よい煮干の香りが漂います。
コチラには味のイメージを作って訪問したのですが、
それ通りの上質な煮干スープが出てきた感じです。
動物系で下支えしているんだろうけど、あくまで主役は煮干。
その効かせ具合が絶妙なバランスですね～。
旨味はしっかり出ているのに、それにエグミや酸味が伴わない。
これはお店の技術ですね～、美味しいスープです。
ただ、例の（？）「醤油なんでも濃く感じる病」はここでも発症ｗ
気持ち恋かなぁ、じゃなくて濃いかなぁと感じてしまいました。
これが濃かったら、醤油を心から楽しむことはできないかもしれませんね。
ただ、一般的な感じで言えば、ベストな濃さなんだと思います。
続いて麺ですが、中細ストレートの、クリーム色の麺。
啜るごとに小麦の風味がスッと抜けていく感じは非常に心地よく、
噛むと小麦由来の甘味がじわっと出てくるのもいい、美味しい麺です。
スープとの相性もよく考えられている印象です。
そして具ですが、チャーシューはバラロールが２枚乗っていて、
これが口の中でほろりと溶けてしまうような感じがたまらなく良く、
肉の旨味がジワッと広がっていく感じも絶妙で、美味しいチャーシューです。
メンマもシャクシャク感と程よい味付けが絶妙で美味しいです。
味玉も、黄身のゼリー状な感じがちょうどいい塩梅で仕上がっており、
味もしっかり染み込んでいる、これまた美味しい味玉です。
連食予定だったので、スープは残しましたが固形物はあっという間に完食。

うむ、予想通りの美味しい煮干醤油ラーメンでした。
スープのじんわり来る旨味、たまらんですね。
若干濃い目に感じてしまったのは、僕がごく薄味だからで、
このバランスが世間一般的にはちょうどいいのでしょう。
丁寧な仕事が伺えるものでした。
麺もいいし、具もハイレベル。
トータルでも、まとまりのある１杯だと思います。
もうひとつ贅沢を言うとすれば、その「予想通り」を越えなかったことかな～。
まぁでも、性質上サプライズを狙ったラーメンではないので、いいのでしょう。
非常に満足度の高い１杯となりました。

というわけで、このツアー、１軒じゃ終わりません。
２軒目へ続きます。