火曜日11:45入店。ラーショの中でも高ポイントに釣られて訪問。
先客10名。後客続々で、常に満席近い感じでした。

麺は太さ2mm程度の中太ストレート。
少量のかんすいっぽいにおい。
味は弱め。
歯応えがやや粘着的で、麺肌も少し抵抗がある感じ。
スープの絡みは良い方。
中には芯が見えるけど、硬さは普通でした。

具はワカメの風味が強い。
スープの邪魔をしてるくらい存在感があります。
ノリが三枚ありますが、少し嫌な風味。ノリに不満を感じることは少ないんですが。
ネギは入れ忘れたのかと思うくらいの微量。
メンマはややしょっぱいです。
全体的に不満の残る具でした。

肉は厚み10mmくらい。
切り置きせずに注文を受けてから切っています。
食感はモサモサ系で、なかなか柔らかい。
味は表面はスープの影響からか多少ありますが、中にいくほど皆無になります。
これはどこの部位でしょう？

スープは背脂とごまが浮いています。
濃厚マイルドで、意外にさっぱりとのこと。
塩分キツメで、ややしょっぱい。
存在感が大きい何かしらの旨味がします。
よくあるラーショの味といえばそんな気がします。
あまり好みの味ではありませんでした。