☠秋☠魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけの他のレビュー
95点
83点
87点
86点
75点
きみ
わか様
舌待恋軒
Mr.good morning☠秋☠さんの他のレビュー
82点
81点
72点
84点
77点
コメント
こんばんは。
けいすけも六代目になりますか。せたが屋のように屋号変えないのでわかりやすいですが。
ショウガ焼きのようなラーメンの麺を弾力なくしているのは、蒸しヤキソバのような感じを
目指しているのかって、そんな安易なわけないですねえ。
私も食べてみたいです。
大喜に行きたい気持ちを抑えて、こっちに入ってみようかな。
もなもな | 2010年10月8日 20:43こんばんはー。
素晴らしい寄り道ですねwこのお店は初耳です。
甘辛い（？）肉がのっているということで
ちょっと徳島ラーメンに似ているような感じがしますが。
ラーメンの評価も気になります。
かのう(レビュー終了) | 2010年10月8日 22:01>さん
麺のコシが無いのは上の具とは無関係だと思います。
恐らく形状(平打ち太麺）に合わない何か(粉の配合とか茹で加減とか)じゃないかなと思うんですが・・・
>>大喜に行きたい気持ちを抑えて、こっちに入ってみようかな。
↑そうなんですよ。
この辺りも結構気になるお店が多いんですよね。
☠秋☠ | 2010年10月8日 23:13>かのう(レビュー終了)さん
甘辛いというか・・・生姜焼きですよ、所謂。
徳島ラーメン・・・確かに雰囲気が似てる気がします。
でもあちらは厳密に言えば豚肉を煮たものが乗ってるんですよね？
とは言え意外にもその辺りにインスパイアを受けてるってのはあり得るかもですね。
☠秋☠ | 2010年10月8日 23:22おはようございます！
こちら、先日行こうとして、行列だったんで退散してきましたｗ
なるほど、回避して正解だったかな？
てっきりNew Old Style 肉そばけいすけのつけ麺バージョンを想像していたんですが…。
生姜焼きを麺に乗せただけですかｗ
やっぱり生姜焼きはご飯と食べたいですｗｗ
corey（活動終了） | 2010年10月9日 07:04>corey（活動終了）さん
そうですね、基本コンセプトというか発想はNew Old Style 肉そばけいすけの発展型だと思うのですが・・・
何て言うんでしょう・・「策士策に溺れる」という諺が頭を過りましたw
☠秋☠ | 2010年10月9日 09:55新店開拓おつかれさまです！
ちょっと渋い評価ですねぇ。
見た目的にはとてもおいしそうなんですが、やはり麺、つけ汁、具の「バラバラ感」が気になる感じでしょうか？
ライス頼んで生姜焼き丼＋つけ麺で食べた方が満足度高かったりしてｗ
客入りが落ち着いた頃にでも、追撃してみようと思います。
タム6000 | 2010年10月9日 17:16
今日は午後から打ち合わせが一件入っているだけだったので出勤前にまるまる(°…°)四隅踏破さんのレビューで知ったコチラへ。
しかし朝霞から大泉学園に出勤するのに湯島経由って…我ながらアホですねW
到着時店内満席の様子。
取り敢えず食券を購入し待とうとすると「どうぞ、こちらへ〜」と声が掛かる。
付いて行くとお店の最奥に四段程の下り階段があり半地下にテーブルが二卓。
何でしょうこの隔離空間ｗ
待つこと7〜8分で提供。
店内POPに因ると先ずは麺と肉を絡めてと書いてありますが最初は肉すら絡ませずに麺だけで頂きましょう！
平打ちの太麺はまるまる(°…°)四隅踏破さんも御指摘の通り弾力性に乏しい。
というかコシが無い(同じかW)
そして箸で掴もうとするとコシが無い故にプツプツと切れやすい。
味は中々美味しいだけにこれは惜しいですね。
麺の上のお肉はまぁ、所謂生姜焼きですね。
作ってる方としては色々と能書きを垂れたいんでしょうが、生姜焼きの域は出ていませんね。
麺と絡ませれば普通に美味しいですよ。
つけ汁はかなり濃いめの醤油味。
で酸味が強い。
しょっぱくて酸っぱいです。
唐辛子のようなものが確認できますが味にどれ程貢献しているのか不明。
確かに他では余りお目に掛かれないタイプのつけ汁ではありますが何故こういうチューニングなのか必然性が見えてこない。
ま、そんなもん要らんと言われればそれまでですがW
後半卓上の刻みタマネギを大量投入。
つけ汁の酸味と刻みタマネギで何やらドレッシングにつけて食べてるような錯覚に陥りそうになる。
個人的には何か、麺の上のたっぷりのお肉も、酸味の効いたつけ汁も、卓上のカレー粉や刻みタマネギも全てが足し算でしかないという印象でした。
「麺の上に生姜焼きを乗っけてみました！」で終わっている感じ。
大事なのは「麺の上に生姜焼きを乗っけたらそこから何が生まれるか？」だと思うんですけどねぇ。
味の善し悪しは別としても、このお店は話題になるでしょうね。
今年の後半の雑誌のラーメン特集などには必ず登場するくらいの。
「けいすけ」は宣伝上手いですしね。
自分的には話のネタ的に一度食べとけば充分かな、という感じ。
ごちそうさまでした！