Item: 魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけ
Rating: 60
Author: アカンな～同好会

60点

毎度～

今度、中学の頃の友人けいすけ（店とは無関係）が結婚するんで、前祝いかねてお邪魔しましたぉ～

店の近くに、わちき好みのレデーがおったんでナンパしようとすると、いざかやミッコやったｗ
休日11時01分に一緒に暖簾をくぐり、入口左手券売機にて「肉盛りつけ麺…780円」チケを購入し、テーブル席へ通される。

スタッフぅは、本物けいすけを中心に10名体制。
この系列の接客レベルはかなり高い。
客入りは、到着時（11時01分）先客6人、退店時（11時26分）店内6割ほどの入りといった様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃん新監督が指揮する日本代表がアルゼンチン代表を破った瞬間、注文から12分16秒705で、もりもりのつけ麺が可愛い系女子の手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/52387616?size=800（上空写真）
撮影会を終えスープを一口、「旨醤酢オイリーぉぉお～～」ぉぉお～～

スープは、酢醤油系。
かなりオイリーなペタペタ感。
温度は温めで、更に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、なんかのウルトラライトなガラベースに、僅かな魚介感とカエシと味醂と酢を合わせた感じのチューニング。
実際、こちらのつけ汁を支配しとるんは、濃いげの醤油感と酢感やけどね～ｗ
甘辛酸は、酢由来の酸味突出タイプで、甘辛が追従するようなバランス。
塩分濃度はかなり高げながら、このつけめんには合っとる塩梅。
んでもって、味のコントラストは、藤谷美紀の微笑風。
味の感覚は、初動で強げなカエシ感とあぶら感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて酸味が相乗され、最後に甘みを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太平打ち不揃いちぢれ系、麺量200gとのこと。
カネジン製で、きしめんやフェットチーネ風。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
締めはほぼ完璧で、水切りは狙って雑な感じ。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうやね。

具は、麺上にブタとタマネギの甘辛煮みたいなんがドサっと乗せられ、カイワレ，メンマといった構成。
他に、すりおろしタマネギが別器で供される。
ブタとタマネギの甘辛煮みたいなんは単体でウマ～で、つけ汁につけてなかなかのウマ～で、更に麺と絡めてまちゃウマ～となる。
メンマは、味つけミドルな大ぶりシニョコリタイプが3本ほどで普通にウマ～
すりおろしタマネギはそれほど強いチャンゲオブペースは見込めんかも～ｗ

あっ！という間に完食！
スープ割はポットで供され、カツヲ和出汁風味で普通にウマ～ｗ

ちなみに、わちき的妥当価格は680円。
んまぁ、ロケーション的には都内の一等地みたいなもんやけど、こんなもんでええやろ。
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/229987

【味】60【CP】-5【OP】+1【麺】+1【接客&雰囲気】+1【生けいすけ】+1【祝新店】+1

総評。味つけ濃いげな醤油のつけ麺やね。
ラーメンというより蕎麦に近い感じやないかね～
ちょいオイリーな表情やけど、濃いめの味つけ自体はつけ麺にあっとる感じで、普通に美味しくいただける味わいやないかな～
濃厚豚魚系に飽き飽きしとる人には、お勧めのメニューかも～

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2010年10月9日 15:31投稿（2010年10月11日更新） | コメント (30) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもです。
濃い醤油の色と油はそれなりに美味しそうですね。焼き肉風の肉もよさそうですが，酸味，油，甘みは苦手系かも……。食べてみないと何とも言えません。

Ra.Ibasen | 2010年10月9日 15:53

濃厚豚魚系に飽き飽きし

てないんよ～
ココ、塩あるから行こう思ってんやけんど。

二の足三の足踏みっぱなしやねん。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年10月9日 17:10

まいど～
ちょっと意外な感じのを食ってますな～？
蕎麦タイプは良いと思うんだけど、酸味を効かす必然性はあるんですかね～
それと、チャーシュー作るのが面倒くさくって肉そばにしてるんじゃないか
という疑問は残るところです。^_^;

kouhei | 2010年10月9日 17:59

まいど～
けいすけ系列は毎回面白い一品を作ってくれる物ですが、今回は少し残念な感じですね。
オイリーでカエシ強めなつけ汁ですか、あまり経験した事は無いので興味深いではありますけどｗ
肉そばけいすけのつけ麺版？にしては肉そばとはかなりのレベルの違いがありますねぇ～

GJ | 2010年10月9日 18:54

スイちゃん、まいどぉ～

記念すべき節目の一杯かと思ったけど、
杯数減っとるやないかぁ～ｗ
そんなイリュージョンを感じ取るのは
自分だけやなぁ～

スイちゃんフリークの名にかけて！

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月9日 20:00

レポアップ早ぇ～のぉｗ

豚魚に飽き飽きのワシの為のレポじゃんｗ

こりゃスープ割りがワシ向きじゃわよ　　　

行きたかった　（ボソッ）

爺ちゃま | 2010年10月9日 20:41

まいど～

酸味突出タイプですか～なかなか旨そうですね～
すっぱいのは平気なんですが味が濃いのが苦手なんですわ～ｗｗ
そのうち生けいすけを拝みに行ってきますｗ
たぶん居ないと思うけどｗｗｗ

ビヨンセ | 2010年10月9日 21:44

毎度～

つけダレ黒いなーｗ

今日、初めてカネシを直で味見したけど旨かったで～

関係ないがなｗｗｗ

たっくん | 2010年10月9日 22:01

こんちくわ～。

見た目濃すぎじゃね？
墨汁かと思うｗｗ
この汁に生姜入れたら合いそう＾＾；

富士山 | 2010年10月9日 22:26

毎度～
コメ、マルガリート!!

>茨専さん
それなりに美味しいと思いますわ～
ただ、ずいぶん安く上げてきたなとｗ

>ぶるじっちゃん
塩の汁そばか迷いに迷いましたわ～
汁そばやと、未満採点の予感がしたんで～ｗ

>耕平さん
前情報が殆どなかったんで、「肉」でチョイスですわ～ｗ
にしても、なんで酸味なんか効かすんやろうね～？

>ユベちゃん
個人的には、前回の「肉そばけいすけ」から残念な感じですわ～
もっと出汁感がほしいですわ～ｗ

>隊長
なかなか節目を迎えんな～ｗｗｗ
ええ店も見つからんわ～ｗ

アカンな～

アカンな～同好会 | 2010年10月9日 23:28

毎度～
コメ、マルガリート!!

>じいちゃん
働けるうちに稼いどけや～ｗｗｗ
このメニューは、じいちゃんに合わんと思うよｗ

>まちゃまちゃん
生けいすけを拝めるとは、思ってもなかったわ～
けいすけ加点は、+10くらいでも良かったかも～ｗ

>くったん
カネシなんか浴びるほど飲んどるで～ｗｗｗ
いらね～ｗ

>ふじこちゃん
色濃いし味濃いけど、つけ麺的には許容範囲内やで～ｗ
生姜は入っとったかも知れんけど、ドバドバ入れたいな～ｗ