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四軒目は、TokyoWalkerとのコラボのこちらです。最近は、読んでないですが昔はよく読んでおりました。麺は、中力粉を主体とし、韓国唐辛子とﾊﾟﾌﾟﾘｶを練りこんだ赤い麺だそうで衝撃的な感じです。つけ汁は、信州牛の牛骨を主体とした動物系。牛だけではなく豚も信州産のものを採用しているそうです。信州牛・えのき・豆腐・春菊？・生たまごが入っています。麺だけ食べてみると、最初は唐辛子を感じないのですが噛んでる間に辛みを感じました。付け汁は、テールスープとかコムタンスープにすき焼きのたれを入れたような感じで、浮いた油がくどく感じました。たまごが入っているので割って混ぜてみるとまろやかな感じになりました。麺を付けて食べてみると、やっぱりすき焼きを感じました。具材の信州牛はいい感じで豆腐も変わった感じで良かったです。ごちそうさまでした。
ブルージャスティス
のはろ
SERIE F
GRGRKN
ファイシャ・プレッタ
最近は、読んでないですが昔はよく読んでおりました。
麺は、中力粉を主体とし、韓国唐辛子とﾊﾟﾌﾟﾘｶを練りこんだ赤い麺だそうで衝撃的な感じです。
つけ汁は、信州牛の牛骨を主体とした動物系。牛だけではなく豚も信州産のものを採用しているそうです。信州牛・えのき・豆腐・春菊？・生たまごが入っています。
麺だけ食べてみると、最初は唐辛子を感じないのですが噛んでる間に辛みを感じました。
付け汁は、テールスープとかコムタンスープにすき焼きのたれを入れたような感じで、浮いた油がくどく感じました。
たまごが入っているので割って混ぜてみるとまろやかな感じになりました。
麺を付けて食べてみると、やっぱりすき焼きを感じました。
具材の信州牛はいい感じで豆腐も変わった感じで良かったです。
ごちそうさまでした。