暫く以前からマイ地図に「尾道ラーメン」とマークされていたお店。
割と最近だったと思うので、調べるとどうやら今年2010/７月開店らしい。
近辺の内環状線を走る用にかこつけて訪店。地図上では「辺鄙な場所」
でしたが、成る程・・道路向かいに大型パチンコ店がるし、
地元民には幹線っぽい道路沿いですね～。「人知れず」ではなさそうです。
　この日12：30頃入店。先客は３組４名、まったりとしたムードの
昼休み中近所の人やパチンコでっか？な地域性感じるおばちゃん2人(笑)。
店内は男女各１名ですが、店主さんらしき男性一人で全作業を兼務。

　注文はっと・・・あらっ！、尾道系だけじゃなく、豚骨醤油だの中華そばだの色々あるのね・・・。
気を惹いたのは３品。基本の「尾道らーめん」・「太麺中華そば」・「尾道つけ麺」・・・
結果、店舗名の「尾道」系とし、「つけ麺」はきっとラーメンと同じ麺を想像して、基本の「尾道ラーメン」を注文。

　ここも「大盛り」が表記されてませんが、さも当たり前（笑）に「尾道らーめん、大盛りで頂戴。」
何の抵抗も無く注文は通り、退店支払いで判った価格、￥600＋大盛￥100＝７００円と中々リーズナブルでした。
32型テレビのＴＶ番組で和みつつ、待つ事５分少々で供された写真の一杯・・・



　　　　　　　　うっ！スープカラー、麺は尾道ライクながら、


　　　　　　　　　　　　　　トッピング類が・・・・普通やん！。


　
　正直な印象です（笑）。ま、尾道ラーメンに「ワカメと味玉トッピング」と思えば、問題有りませんし、
具沢山な事は素直に喜ばしい事ですやんか。




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜らしいカットの平打ちストレート＞

　尾道らしいカットと思える、少し平打ち。少しの肌透明感で、ザラ感の無い滑らかなタッチです。
よって啜り上げはつるにゅると中々良く、噛み込んでも


　　　　　　　　　ぷりりっ＆クッチリとした歯当たり、


　　　　　　　　　　　噛み込んでクニュクニュとした全体の踊りが楽しい！。


　このぷりムチとしたタッチが「本場主流」かどうかは何とも言えませんが、
普通に頂いて、啜り上げ～喉越し迄「滑らかなコシがある」と言いたくなる、中々、特に食感良い麺と私は思います。




＝＝＝　スープ　＝＝＝＜濃口醤油の類。魚介はやや弱＞

　かなり黒い色目をした醤油主導スープ。チー油等表面油は適当な感でクドさは有りません。
当然ながらサラリとしたタッチと、少しのオイル滑らか感な飲み口で、


　　　　　　　　　醤油のコク・甘み等が丸くじんわりと利いて旨い。


　　　　　　　　　「たまり醤油とか使ってんのか？」と思った程（笑）。


　尾道のトレードマークに浮かされた「背脂」・・、というより「カス」みたいに思える大きなもので、
「サクカツ」とした固いタッチが特徴的で、「ムシムシ」柔さならまだしも、これ又「本場」系かどうかは謎です。

　非常に心象良く頂いていたスープですが、表題の通り、「醤油」等調味は上手に利いているのですが
「動物・魚介」と云った出汁コクはあまり無いかな？・・・とやや冷め始めた途中から感じ始め、
終盤～、そして食後にはビッチリと口内ヘバりついた「アレ」っぽさが余韻の主体となって馬脚を現して残念。

　「昆布っぽい味する？」とか思っていた所がだんだん「味の素」みたいに思えて来た訳（笑）。
そう言えば「らしい」いりこ等小魚の風味は希薄・・もしくは無かったなかな？。
恐らく「化調」か、「業務用」の何かが残す化学的なこの味わい、食事開始直ぐに気付けなかった自分が悲しい・・。
「使ったら悪い」んじゃなくって、「それが勝ってる」んですよ。
とは言え、


　適度な油＆脂で重すぎない、色目程は濃すぎない、少しの海感と軽い動物出汁感の「ウマみ調味な濃口醤油スープ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・とお伝えしたい。
　　　　　　

　

＝＝＝トッピング類＝＝＝＜叉焼、、ワカメ、半分味玉、キクラゲ、ネギ＞

　クラシカルなバラチャ。「焼き」等は見えない、しっかりと味を染み込ませたタイプ。
これが「しっかり味で良い」と思った瞬間、かなり強い「ウマみ味」を発し、化学的なエグみを私は感じ、
ああ、これがこの店の「味の方向」なんだな・・と確信した。これを食べて少し舌が麻痺したのは確かです。
肉質は赤味勝ちながら柔らかく仕上げており、「その味」が好きな人は良いと思える物かも知れません。

　その他のトッピングに「特に」は無い、「あっておおきに」な品々。
結構多いワカメに特にクオリティー感はないけれど醤油スープと勿論合うし、薄味半熟な味玉もしかり・・。


　トッピング類全般に、スペシャルは無く共、色々な種類、その量＆時付けで街のラーメン屋的立ち位置を加速する。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜街に合わせてチューンした「尾道」的に思える＞

　この大盛り麺量、恐らく２玉で、結構ボリューミィで満足出来る量でした。
結論から言うと、麺の好み度で心象良く頂き、濃口醤油的スープも先述の通り食中は心象良く頂けたのですが、
それが「駄目」とは言わない迄も、食後に引き摺った「アレ」感で急速に萎えたのが正直な所。
当初好印象でしたから、余計に「騙された！」感（笑）でオチていったとも言えますが・・・。

　店看板に大々的に書かれた、「尾道ラーメン」。「これ、そうですか？」と聞かれると本場で未食の私からは
「それっぽいとは思いますが・・。」となる。自分の「尾道ラーメン」既食経験、
尾道ラーメン 十六番 本店(何度も)、尾道ラーメン 山長、大醤軒、尾道らーめん さいごく路 新大阪驛麺通り店（未採点）、
その他通販モノから行くと、「最も普通のラーメン寄りに感じます。」とも言えましょうか。
ただ、この「場所」を勘案すると、その「普通」っぽさが食べ易くてイイし、適度なボリューム感と相成り、
「ご当地風なラーメン」として、多くの人にとって行き易く、且つ食べ易い「街のラーメン」でしょう！。



　「又、来るか？」・・・「はい（笑）。」・・その「アレ」感は、別メニューの豚骨辺りの出汁もちゃんと摂ってんのか？
ですが、ヒド過ぎる事は有りませんでしたし、ある程度予想出来ても「尾道つけ麺」か「太麺中華そば」が
何だか魅力的（笑）。こういった「汎用」味風と、纏める店主さんのセンスから大ゴケなさそうですし・・・。
多分、つけ麺の麺、らーめんと一緒でしょうが。


　点数付けに当たっては、特に「アレ」を攻め無くば、濃口醤油を上手く消化した良い纏まりに思いますし、
麺のセレクトも良いと思える。更にＣＰも中々嬉しく感じる総量で、「トータル」的に「合格」の70点～。
「新店」としてのこれからを勘案した「見える」点数＋２点でお願い致します。




　　　　　　　　街で頂ける、皆が食べ易い「尾道ラーメン」！


　　　　　　　　　　「お馴染み」なウマみ味付けプラス、らしいムードがイイですよ！。




御馳走様でした！。カウンターにサービストッピングあったら嬉しいな～。「出汁」がも少ししっかりすれば・・・。