Item: 熊本ラーメン こむらさき 上通中央店
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。上通りアーケードの北にある。出前もやっているのか岡持用のスーパーカブが店の前に止めてある。店に入ると、席はテーブルとカウンターで約４０席。夕飯時、客は約１５人。店は、男１人女３人の家族？で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、「ラーメン」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、ニンニクチップののった九州ラーメン。喰ってみると、八別がいい加減だが、スープは、あっさり博多豚骨だがニンニクチップがのってるから熊本ラーメン。麺は、細ストレートの柔目。麺を啜り上げると、豚骨のコクとニンニクチップの香ばしさが鼻腔一杯に広がる。堪能した。