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コメント
定期巡回乙～
いやぁ～今回も楽々大台突破ですねぇ～
また逝きたいなぁ～^_^
次回は汁ありで！再訪したいっす！
YMK | 2010年9月13日 09:35どうもです
これは早めに攻略しておきたい。
って近いんだから原チャで行け！って言う話ですけど（汗
また麺を変えてしまうなんて結構気合いの入った変更ですね。
UNIA。 | 2010年9月13日 10:17てつさん、どうもです～
自分、まだ未体験です～ぅ
早々に行って新しい麺を楽しんでみますね♪
ショウガの量ってなかなかに難しいんでしょうね
自分的には多めでも結構好きです！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月13日 12:42どうもです☆
黄金変わったんですね！！
限定の味しか知りませんが、1度食べに行かないと(汗)
乗っかったチャーシューがまたイイですね☆
PK | 2010年9月13日 12:51どうもです～。
おぉ～、黄金がリニューアルですか～。
＞麺は、極細～細ストレート麺で固めの茹で加減、ボソッシコパツンの歯ごたえ。
コレが惹かれますよ～ｗ
ビッグダディも食べたいし、コレも・・・
「らいす」も食べたいですｗｗ
おうじろう | 2010年9月13日 15:11ども～
定期巡回乙です！
回数券が販売されるといいですね（爆）
黄金は未食ですが涎が出そうですが当分お邪魔する機会は無さそうです。。
店長によ・ろ・し・くｗ
PS
麺処 じゅげむへのコメントありがとうございます。
特にかき揚げが美味しかったです。
思ったよりかき揚げが重く１杯で終わりましよぉ～
ココは佐賀市ですが自宅から車で３０分強と立地がイイので通い続けまするぅ。
ユー坊 | 2010年9月13日 15:56KMです。
これはうまそうですね。
チャーシューの色がいいですね。
こういうのに弱いです。
麺は低加水でピッタリでしょうか。
KM | 2010年9月13日 20:22
リニューアルした黄金を食べに来店。
先客3組5名、店主に挨拶をしながら券売機でお目当ての食券を購入しカウンター右手に着席。
調理の合間に声を掛けてくれ会話をしながら待つこと10分で登場。
角切りチャーシュー4切、青菜、メンマ、なると、のりに刻みねぎ2種類。
スープの表面に鶏油、色は少し茶色っぽくなった感じです。
さっそくよく混ぜてスープからいただきます。
生姜の香りが漂い鶏の旨みが充分に出ているスープ。
塩分濃度はちょい濃いめですが当方には丁度いい。
店主が「生姜をもう少し効かせようかとも思っているんですよ」と話しかけてきたので、
当方「このくらいで抑えた方が鶏の旨みがいきるのではないかな？」と回答。
この辺は好みがわかれそうですね。
麺は、極細～細ストレート麺で固めの茹で加減、ボソッシコパツンの歯ごたえ。
店主に「麺変えましたか？」と聞くと「わかりますか？これにあわせて変えてみました」とのこと。
程よくスープも絡みこのスープに良くあっている麺です。
太麺好きの当方なのですが、この麺はかなりお気に入りになりました。
具の角切りチャーシューは味付けがちょうど良く程よく入った脂身の甘さも生きています。
青菜はシャキシャキしていて、メンマも相変わらずいい味付けでいい箸休めになります。
黙々と食べ進めあっという間に固形物を完食。
麺も最後までのびずに美味しくいただきました。
残ったスープで雑炊風にらいすをいただきましたが、これがまた絶品。
鶏の旨みがらいすにシッカリしみこみ最高。
雑炊風にしたらいすと一緒にスープも完飲してごちそうさま。
美味しい一杯に大満足でお店をあとにしました。