忍者信さんからのノールックパス！

暗に「行け！」と言う指令で登録されたコチラ「渓花飯店」。　なかなか行けないでおりましたが、本日、池上通り地雷処理班、西糀谷に遠征です！ｗ

黄色や赤色は人間の食欲をそそる色だそうで、なので中華屋さんには黄色い看板や赤い看板が多いのだと．．．　かく言うラーメン二郎も黄色い看板が目印である。　そういう意味では黄色地に赤文字のコチラ「渓花飯店」は、食欲そそりまくり？なハズなのですが、なんかコレまで躊躇しておりました．．．

きっと派手好きでも、何か落ち着いたものを求めるからでしょうか．．．　まるで十一代、市川海老蔵氏が、色々とカラフルなところを攻めつつも、最後は落ち着いたところに納まってしまう様に．．．　やはり求めるものは安定なんですかね？　おっと、話が大分横道にそれてしまいましたｗ　こちらのお店の看板は、そういう意味で、何となく落ち着きを感じられないのは、自分だけでしょうか．．．？！　コチラのお店の目の前の三徳稲荷神社をお参りし、心落ち着けての訪問です（嘘です）ｗ

扉を開けると、右手にテーブル、左手に小上りと言う、何となく居酒屋なお店の作り。　女将さんがホール係。　その奥、厨房には大将の姿も見えます。　メニューを見ると、店名を拝する「特製渓花麺」なるものがあったので、それがどの様なものか伺ってみると、「醤油味のスープに、肉味噌のあんかけ～」と言う、どうも想像がつかない一杯を躊躇して、安定した「タンメン」をお願いすることにしました。　どうも赤と黄色に惑わされている様です。

厨房から、ぢゅーと言う野菜を炒める音が聞こえ、程なくして「タンメン」が女将さんの手によって運ばれてきました。　浅いけど、なかなか大きなドンブリからもうもうと湯気が上がっております。　折角ですから、これまた落ち着きを感じられない箸袋と一緒に記念撮影ですｗ　朱色で描かれた店名が目に来ますｗ

さて「タンメン」。　先ず目をひくのは炒め野菜のトッピング。　随分とタップリの豚肉が入れられております。　これはなかなか嬉しいですねぇ～　キャベツ、モヤシと定番の面子と竹の子水煮、本しめじなんかも入れられており、カラフルさはないけれど、落ち着き感のある印象です。

先ずはスープを頂くと、炒め油で使われた胡麻油が香ります。　熱々のスープは豚肉の旨味、野菜の甘味が出ており、塩加減のまろやかでなかなか旨いスープです。　野菜の炒め加減も絶妙で、シャキシャキ感の残る、キャベツ、もやしが調度良い塩梅です！　麺は中細ストレート麺。　これについては、まぁ汎用中華麺だと思われますが、茹で加減については、若干硬めな調度良い塩梅です。　旨いです！　旨かった証拠としてしっかりスープまで完飲致しました！

やけにお店の外側に落ち着きはありませんが、出てきた一杯は、しっかりと芯のある落ち着きのある一杯でした！　ご馳走様でした！

セロリー麺も気になりましたが、きっと2点目は、他の有志が決めてくることかと．．．ｗ　再び、ご馳走様でした！