HIDDY
研オナコ
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コメント
Ｈｉｄｄｙさんお久しぶりです～。
覚えておいででしょうか？、竹末さんでお会いしたこんちゃんです。
改つけ麺も、ご満足なご様子、安心しました。
遠くからお越しで、予定の一軒は秩父でしたか・・。
さぞ残念だったことと・・。
それにもかかわらず、ほっとしています。
また伊勢崎、お越しくださいね。
こんちゃん | 2010年8月21日 20:38こんばんわ
渋滞で急遽予定変更もいい店に巡り合えたようですね。
大盛りにしなかったのは悔やまれますね。
菊 | 2010年8月21日 22:47Hiddyさん！こんばんわ!!
噂に勝る美味しい一杯でしたねぇ(^0^)丿
私は初訪につき燵家製麺・改を頂きましたが絶品でした(≧▽≦)d
次回は此方のメニューを是非～頂きたいですねぇ！(\'-^v)
再訪はマスト！お気に入り店舗にリスト･アップ致しました
幸運な事に先客も少なくスムースに入店出来たのは嬉しかったです＼(^o^)／
今回も美味しいお裾分けに感謝！m(__)m 次回のレビも楽しみに致して居ります!!(*^ー^)ノ
サンチェ”彡 | 2010年8月21日 23:49おこんばんわ
渋滞は嫌ですねー。。。
アブラ汗はしょっちゅうかいてます。
このお店は全くのノーマークでしたが、うまそー！
今度狙ってみます！
たっくん | 2010年8月21日 23:53おばんです 萌えw
あいやっ！ 伊勢崎まで来たのですかwww
コチラの塩が大好きです。
ちなみにコチラの店主様
「米屋」に憧れてお店開いたそうですwww
店舗でしょうか（爆）
原チャリ | 2010年8月22日 07:17＞こんちゃんさん！こんばんは！ご無沙汰しております<(_ _)>
コメントありがとうございます！！
こちらこそ覚えていてくださり嬉しく思っております^^
想像通り、改つけめんもとても美味しかったです。
秩父は残念でしたが、この一杯をいただけたので大満足です。
もちろんまた伊勢崎遠征したいと思います^^
＞ｈｍさん！こんばんは！
コメントありがとうございます！！
そうなのです！
急遽の予定変更も良い方向になりました^^
そして大盛りを食べなかったことを後悔しました。
連食を考えていたので・・^^;
＞サンチェ”彡さん！こんばんは！
コメントありがとうございます！！
当日はお世話になりました<(_ _)>
予定変更で私が勝手にお店を決めちゃいましたが、気に入っていただけホッとしております^^;
次回は是非こちらのつけめんをお召しになっていただきたいです^^
また伊勢崎へ遠征いたしましょう！！
＞たっくん！こんばんは！
コメントありがとうございます！！
ローソンへなかなか辿り着かず、マジにどうしようと思いました^^;
行田からですと行きやすいと思います。
是非訪問してみてください^^
＞原チャリさん！こんばんは！
コメントありがとうございます！！
秩父の予定がこちらに・・^^;
塩は前回の訪問時に嫁がオーダーしました。
味見をしましたら美味しかった記憶があります^^
＞「米屋」さんに憧れて・・
マジっすか(*_*) 凄い情報です！！
HIDDY | 2010年8月23日 22:30
３日間のお盆休みの中、家族に気を遣わずに済む唯一自由になれる日。
ということで、麦酒＆麺旅～秩父へ向かいました・・が、行田からＲ１７バイパスに出ようとすると渋滞でなかなか進みません。バイパスに出てもノロノロでトイレが遠い！！脂汗を掻きながらようやくコンビニに辿り着き、用を済ませ一安心するもこの渋滞では先行きは不安・・その場で話し合い、急遽群馬方面に行き先を変更しました。上武バイパスからは非常にスムーズに流れ無事に「燵家製麺」さんに到着です。
個人的には２度目の訪問で、前回は「燵家製麺・改」をとても美味しくいただきました。
今回はそのつけめん版ともいえる上記メニューをオーダーしました。
待つ事１５分程で運ばれてきました。
ビジュアルは・・想像していた通り、まんま「改」のつけめん版といった感じです。
つけ汁の泡立ち具合は凄く、そこに収まるネギも良い感じです。
一見シンプルながら、押さえるところはきちっと押さえている・・みたいな。
とにかくいただくとします。
先ずは麺から・・
太麺で軽くねじれがあり断面は長方形。
ムッチリモッチリとした粘りがあります。
水切りはしっかりとされていて、風味もとても良いと思いました。
う～、これは美味しい・・好みの麺です。
大盛りにしておけば良かった。
次につけ汁です。
トロミがあり、とても濃厚で鶏白湯ならではの美味しさが抜群に出ていると思います。
魚介感も後から控え目に、且つしっかりと感じられました。
そしてこれらの纏まりというかバランスが私的にはバッチリでした。
ネギもつけ汁＆麺に絡み口の中へ・・美味しいです。
最後に具材です。
先ずはチャーシューです。配膳を待っている間、炙っている音と良い香りがしていました。
大判で脂身少な目ながら、シットリ感と炙った風味がとても良く、味も文句なしです。
細かなメンマは適度な食感と適度な塩気のある味で、これまた美味しいです。
味玉は黄身がトロトロで味もバッチリ。デフォであるのも嬉しいです。
海苔は鶏白湯に合う具材です。
三つ葉は今回は彩り要員といった感じでした。
実に美味しい一杯でした。
やはりこちらの鶏白湯は抜群だと思います。
遠いけどまた訪問したいお店です。
「ごちそうさまでした！！」