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コメント
おひさです。
ポールポジションおめでとうございます。
気合入ってますねーｗ
みんな高得点だし。
いいなー
たっくん | 2010年7月30日 08:23おはよう！
ＰＰ取りましたね～
まさかとは思ったけど・・・流石ですね～♪
近くにこの味のお店が出来て嬉しいです！＾＾
また行きましょう！＾＾ｖ
voice50 | 2010年7月30日 08:53ご無沙汰しています！！
シャッターは六さんだったんですね。流石！！＆おめでとうございます。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
>元上司の仁鍛の栗山さんも厨房でお手伝いされていました
そうそう、居ましたよね。
んでも手伝っていると云うより、見ているだけだったような・・・はッ！イケマセンイケマセン。
はい！手伝ってましたねww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年7月30日 10:47こんにちは～
初めまして、さっしと申します
昨日はお疲れさまでした＾＾
こちら美味しかったですね～♪
これからの安定に向かっていく段階は期待ですよね
定点観測していければと思ってますｗ
そして、自分のせいで食後も足止めをしてしまい失礼しました
こんなヤツですがこれからもよろしくお願いします＾＾
さっし | 2010年7月30日 17:47お久しぶりです！
みなさま，コメントありがとうございます。
☆たっくんさま
駆けつけずにはおられませんでした。
あきらかに４代目のつけめんです。
まだ若いですが，一度食べといた方が良いです。
☆voice50さま
どうもお世話になりました。
タッチの差でしたけど，やっぱり嬉しい。
私もしばらくはこちらかな～
☆まるまる(°…°)四隅踏破さま
まるさんも二丁だったんですね～
私は栗山さんの茹でた麺をいただきましたが，美味かったです。
午後は，あたたかく見守っていたんだと思いますね。
☆さま
初めまして！ 昨日はお世話になりました。
４代目のつけめんを久しぶりに食べて大満足でした。
これからどう発展していくかも楽しみですね。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
☆★☆六連星★☆★ | 2010年7月30日 19:15亀でスミマセン
お初でしたが、ずっとレビュを参考にしてましたから
初めてな気がしませんでしたｗ
ＰＰはヤラレターって感じでしたが、
六さんだとわかりならいいやって気分が楽になりました
シェアの件は二人でやっちゃいましたねｗｗ
お味の方は上沼イズムが感じられて良かったです
更なる進化を期待しています
また何処かで御一緒しましょうね♪
小林ひとみ | 2010年7月31日 08:44
【祝！ 独立開店】
次念序四代目店長の上沼さんが，南浦和で独立開店と言うことで，新店オープンに駆けつけました。元上司のくり山の栗山さんも厨房でお手伝いされていました。次念序出身と言うことで，否が応でも比較になってしまいますが，ご容赦を。麺はクリーム色で少しエッジのある極太麺です。小麦の風味も甘みもありモチっとした弾力。美味いですね。つけダレは，かつてのというか少し前までの次念序の味ですね。粘度は弱めですが，豚骨などの動物系と煮干しや節などの魚介系のバランスも良く，適度な甘みもあり，私好みの味です。具は，チャーシューとメンマ，海苔，ナルト，ネギ（と，おまけの味玉）。チャーシューは短冊切りされたもので，焼き目はなし。メンマはコリコリした食感がよい。味玉はトロリ半熟でした。麺はあっという間になくなってしまい，大盛りで良かったかも。魚介出汁の柚子入りのスープ割りをいただいて，しばし待つと中華そばが届きました。
中華そばは，お初にお目にかかった小林ひとみさんと二人で分けていただきましたが，麺は次念序同様，少しカタメでコシとうねりのある中細麺です。麺量は200gなので，次念序よりは少なめですね。スープは次念序よりもあっさり上品で，粘度はありませんが，魚介出汁が効いて，これは美味しいですね。ちなみに限定の文字はありませんでした。
開店初日の初っ端にわかりにくい二丁食いで失礼いたしました（オペ混乱の原因かも！？）。これからの益々のご発展とご活躍をお祈り申し上げます。また，近日中に伺います。ごちそうさまでした。