爺ちゃま
ニセ地蔵
トーキョースペリア
ヌノさん
コメント
毎度～
白湯と塩の狭間って感じやねｗ
ここまで熟女な味玉、久々にみたがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年6月4日 22:16どうも～
ここの鶏白湯は以前からチェックだけはしてるよ～、やっぱ塩は鶏出汁ですな。
メンマと麺に関してはちょっとアレなのが残念ですけどねぇ。
見た目からしても上品でワイルドさは無いので、それを出せるようになれば…って所ですかね。
GJ | 2010年6月4日 22:53あちょー三茶ですよ。
此処、ずーと行きたくて放置状態でして。
はやく行かねばと思いつつ。
あーくいてえぇぇぇぇ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年6月5日 09:24＞ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
まいどん
ごめんお～ じっちゃんより先に行ってしもうてぇ
じゃから 塩の店は早よ制覇しといておくれやっしゃ～ｗ
爺ちゃま | 2010年6月5日 16:53爺ちゃま、まいどぉ～
あっ、好きそうって思うたわ！
お上品がウリの僕だから…。
鶏主体のラーメンでも
焼豚が付いてくるのって多いよね。
両方味わえてええのか！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月11日 04:15おはようございます！
爺っちゃんの舌にはチョイ外れでしたかね。
ここは自分がＲＤＢへ参加するきっかけとなったお店ですよ。
この沿線結構な人気店が多いんですよね。
あんぐる亭 | 2010年6月12日 09:23＞つくし野ラーメン隊1号さん
まいどん
なんや隊長 お上品じゃったんかア
なんでいままで隠してたんや ぜんぜんわからへんかったわアｗｗｗ
爺ちゃま | 2010年6月12日 18:22
強面大将が黙々と調理をして カッチョマンシャープフェイス兄ちゃんも黙々と仕事をこなしておる 渋いのぉ
バックミュージックは和風造りの店内とは似合わんジャズだガネ
３分後ラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
白い白湯スープは軍鶏白湯となっておるのぉ そのスープをズズズ
鶏の骨エキスはなかなかじゃが 丸鶏っぽい肉質なエキスは感じんズラよ まァ白湯はたいだいこうじゃわな
ワシ的には 丸鶏ダシと比べるとどうも見劣りするんじゃわァ
塩分濃度は気持ち高めじゃわ でもショッパーマンとは言えんぜよ くっきり塩味って感じでありんす
全体的に決定的な味わいがない気がするかのぉ
麺も白い中細ストレート ザクっとした食感の茹で加減 スープとはお似合いカップルだガネ
チャースーは まずはもも肉 柔らかく縁に甘辛な醤油味が漬いておる そんでもって肉は鶏の旨味がつおいわね
そして次はむね肉 黒胡椒と香草じゃろうか それが薄っすらと香るズラね 肉はパサついた食感で旨味はよわいわな
玉子は醤油が浸透したタイプで 黄身まで黒々しとる じゃがショッパーマンではないズラよ 黄身はもうゼリー状じゃった
メンマは穂先 穂先の食感は何度たべても慣れんわ
癖がなく上品と言えば上品なんじゃろなァ という事は そう ご想像のとおりインパクトはないガネ
でも そうインパクトはないとは言え 優しい中にもちょっとだけ荒さも感じるスープじゃったわよ