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78点
チャーシューメン（650円）[ラーメン/醤油]
ラーメン ちとせ（東京都八王子市）G55

「チャーシューメン（650円）」@ラーメン ちとせの写真真っ黒に近いスープは何やら芳醇な旨味が感じられる醤油味
八王子系によくある甘味はそれほど無く油も少なめで
代わりに胡椒のようなスパイスが強めに利いている

麺は黄色っぽくて細く薄く縮れたもの
プツプツと歯切れ良くなんとも変わった食感

チャーシューは濃い味付けでジューシーな肉感あってかなり美味い
チャーシューメンなのに4枚しか入ってなかったのが残念なところ
他に刻み玉葱、ノリ、絹さや、うずらの卵といった構成

一風変わった八王子系って感じでサクっと完食完飲。斬新で美味しかった(100530)

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