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コメント
こんばんは。
わたし、昨日これをいただきましたよ。
豚脂がなかなか強烈でして、J系というより脂そばの新種みたいなヤツと
理解しました。
豚はかのうさんのほうが美味そうです。私んときは完全に沈んでほぐし状態でしたし。
印象とすると、違うものに思えるほどです。醤油は薄くて塩が多めでした。
週替わりってのは安定させる前に終わっちゃうんじゃないかなあ~
けっこう怖いなあ・・・と。
もなもな | 2010年5月26日 20:35連投失礼します。
一日開けてJ系にさせたこのお店の機転は面白いですね。
乳化させた時間が加わったのと、野菜を増したことで印象度がかなり違ったのでは。
麺の整えやニンニクの置き方のビジュアルなど、一日で研究した様子ありますし。
(もちろん、かのうさんのお写真のおかげでわかりました)
これなら、再度食べてみたいかなと思わせます。
もなもな | 2010年5月26日 22:21>もなもなさん
先を越されていましたか。
ただ1日でずいぶん変わっていたみたいですね。
ブレというわけでは無いようですが。
前日のだったらこの評価まではいかなかったかも知れませんね。
良かったのか悪かったのか・・・・?
かのう(レビュー終了) | 2010年5月27日 01:19こんにちは~
4週連続の突撃、お疲れ様です。
J系のような、そうでないような、なんか良く分かりませんね。
それでもさんのと比べると、J系に近い感じみたいですが。
1日で修正するとは、研究熱心なのか、未完成で出しちゃったのか?
やっぱり週替わりは無理があるんでしょうね。
corey(活動終了) | 2010年5月28日 14:22>coreyさん
今回はいろんな意味で?ですねw
予想が当たったのかそうでないのか・・・
突撃するかはお任せしますw
かのう(レビュー終了) | 2010年5月29日 20:50はじめまして!
いつも勉強させて頂いております。
こちらのレビュー、もなもなさんのと合わせて大変興味をそそられまして追従させて頂きました。
☠秋☠ | 2010年5月31日 09:51>秋さん
そちらへ。
かのう(レビュー終了) | 2010年6月1日 00:33

かのう(レビュー終了)
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12:15の入店で店内は8割ほどの入り。さっそく今週のつけそば、にんにく野菜盛り(750円)の中盛りをお願いしました。
名前からしてJインスパイアではないかという予想なのですが・・・。
10分少々で到着。おっ、やっぱりこれは予想通りかな。
まずスープをいただいてみましたが、・・・あれ?これはJインスパイアと呼んで良いのかな。味は豚骨醤油なんですがかなり薄めでとろみは無く、それに多少酸味を感じます。背脂も入ってはいるものの量はかなり少ないうえに、ニンニクの味もほとんどありません。これをJインスパイアと呼んで良いならば、これまで食べたJ系の中で最もあっさりしている一品ですね。
麺はこれまで同様いつものやつかな。モッチリというよりはムッチリとしたコシと弾力でこれ自体は文句無しなんですが、ただやはり絡み具合はいまひとつ。あつもりにした方がまだ良かったかも。
具はブタにキャベツにもやし。種類としては少ないものの量的には充分ですね。ブタは最初硬くてパサついていそうな見た目だったんですが、スープに浸していたら良い具合になりました。多少噛み応えはありますが硬くは無く、またジューシーさもあって悪く無いです。野菜もシャッキリとした歯応えが残っていてこれもまずまず。
少しずつ麺の上に乗っているニンニク味噌を溶いていきましたが全部入れてもまだちょっと物足りないくらいの濃さ。なので卓上にあるニンニクチップも少し足して麺と具を完食。
スープは割らずにそのまま7割ほど飲んで終了しました。
ジロリアンのような人達からすれば全然物足りないと感じそうですが、女性や自分のような本家は苦手という人達にはちょうど良いんじゃないでしょうか(量も)。個人的にはもう少しスープが濃厚で、苦手な酸味が無かったらもう5点くらいプラスになりましたね。
来月もやるのかな?週替りではなく月替わりでも良いんで限定は続けて欲しいですね。
ご馳走様でした。