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先客2名、後客5名。券売機の列に並ぶと、かつて「油そば」のあったところが紙で覆われ「汁なし」になっていました。「PM5:30〜」夜限定のようです。待つこと10分でご対面。たっぷりの極太平打ち麺の上に、チャーシュー、ほぐしチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、魚粉、長ネギ、そして中央に卵の黄身が乗っていました。しっかりとかき混ぜて頂くと、味噌ダシが黄身でさらにマイルドになり、ほぐし肉からの塩っ気、刻みタマネギ・メンマの食感が相乗効果となり、すばらしく美味しい「汁なし」になっています。さらに、店主さんからのアドバイスでニンニクをたっぷりと投入したところ、投入前とは比べものにならないくらい、美味しさがアップしました。「味噌と言えばニンニク」という相性からでしょうか。久しぶりに興奮しながら黙々と食しました。今年イチのラーメンになりました。ご馳走さまでした。
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指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
先客2名、後客5名。
券売機の列に並ぶと、かつて「油そば」のあったところが紙で覆われ「汁なし」になっていました。
「PM5:30〜」夜限定のようです。
待つこと10分でご対面。
たっぷりの極太平打ち麺の上に、チャーシュー、ほぐしチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、魚粉、長ネギ、そして中央に卵の黄身が乗っていました。
しっかりとかき混ぜて頂くと、味噌ダシが黄身でさらにマイルドになり、ほぐし肉からの塩っ気、刻みタマネギ・メンマの食感が相乗効果となり、すばらしく美味しい「汁なし」になっています。
さらに、店主さんからのアドバイスでニンニクをたっぷりと投入したところ、投入前とは比べものにならないくらい、美味しさがアップしました。
「味噌と言えばニンニク」という相性からでしょうか。
久しぶりに興奮しながら黙々と食しました。
今年イチのラーメンになりました。
ご馳走さまでした。