３ちゃん
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
３ちゃんさんの他のレビュー
96点
95点
90点
80点
88点
コメント
どうもです！
ラーメンはよろしかったようで。
＞開店当初とは少し違った印象。。多少変更されている感じです。。
もしかしてあの人がなにやら吹き込んだのかも？
じゃい(停滞中) | 2010年5月12日 18:38KMです。
なかなかワイルドな味噌ですね。
関東の味噌ラーメンもだんだんレベルが
上がってきているようですね。
上司の方と一緒ですか。
仲がよくて何よりです（笑）。
KM | 2010年5月12日 19:32毎度～
3ちゃんと辛味は一心同体やねｗｗｗ
辛味を味わえるんは、羨ましくて仕方ないわ～
わちきの場合、辛味とか味噌味とかは、味わいが分らんからな～ｗ
アカンな～
アカンな～同好会 | 2010年5月12日 20:57
どうもです
こういうタイプの味噌は好きなので食べに行かないと（汗
でも辛味は私も必須のアイテムになりそうですね。
しかしつくばに宿題が増えつつある今日この頃です。
UNIA。 | 2010年5月13日 09:12ども～
他の麺友さんのレビューでも
気になっておりましたが、
うまそーですねぇ～
新しいメニュー予定の油でしたっけ？
そちらもかなり気になっておりますｗ
YMK | 2010年5月13日 11:25じゃい(停滞中)さん
ども～
ラーメン良かったですね。。此方つけ麺のように温度が下がりやすいタイプは
どうしても後半諄さが立って、飽きが出るような感じです。
スープはどうなんでしょうかね～あの人が絡んでいるのでしょうか。。
KMさん
こんにちは～
かなりワイルドですよ～
パンチがありますね。新たなアプローチが上手く行ってる感じです。
つくばも最近盛り上がってきましたね～
３ちゃん | 2010年5月13日 18:41アカンな～同好会ちゃん
まいど～
おいら辛いのが大好きなんで、こういったトロトロした甘いスープだと
余計に辛味を放り込みたくなるんよね～
実際辛さが増幅して、旨かったでぇ～
辛さが苦手なアカンな～同好会ちゃんはデフォルトでも良いんだよ～
泉さん
どうもです～
＞つくばも熱いですよね～
＞羨ましい!!
いえいえ、首都の方が羨ましいですよ～
３ちゃん | 2010年5月13日 18:45さん
どうもです～
辛さ好きなたんだったら絶対入れた方がええね～
唐辛子だけでないので、旨さもアップするから是非是非。
YMKさん
どもども～～
そうそう、油はもう提供できる準備が整っているみたいなんですけど、
ＯＰの安定を見てからの提供になるようですね。
どんなものなのか、楽しみです。
３ちゃん | 2010年5月13日 18:48どうもです～。
こんな麺持上げ写真を見たら･･･又今週も行きたくなっちゃうじゃないですか～！
油も待ち遠しいですわなぁ～～
ラーメン、そのうち気が向いたらいってみますわ～！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年5月13日 23:15どうもです！
こちらは安定したきたようですね。
あとは油を待つばかりです（笑
甘さが抑えられて良くなりましたよね。
これから定期巡回になりそうや～
てつ | 2010年5月14日 14:45茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
どうもです。
＞こんな麺持上げ写真を見たら･･･又今週も行きたくなっちゃうじゃないですか～！
是非是非行っちゃって下さいよ～
油は既に準備が整ったようですよ。。
３ちゃん | 2010年5月16日 10:08おはようございます!
未読レポのチェックです。
ここはやはり力の有りそうなお店ですね。
ドロンジョスープがたまりませんね。
あんぐる亭 | 2010年6月6日 10:26
上司とランチで訪問。。情報をよく読まずに自然創房 玄さんを目指すも、定休日。。
程近い此方へ再訪です。
店内満席、4名の列に接続。。
店主さんが私の顔を覚えてくださっており、着席時に声を掛けられ色々お話しさせていただきました。
前回つけだったので、ラーメンを選択。。前回の教訓から辛味も追加です。
10分ほどで着席。。それから8分程での着丼。。
味噌の甘い香りと香ばしさが食欲を掻き立てられますね～(^^)
スープはつけ麺に負けじとトロッとしたもの。。両者とも濃度に差異がないのではないでしょうか。。
そんな気にもなりますよ。
濃厚な味噌Ｗスープはアツアツでミルキー。。
魚粉は直接スープ上に鎮座しているが、上手に混ぜないと局所的に反応するだけで、効果は薄れるようです。。基本動物系の旨みが中心。
初動は甘いですが、炒め野菜の香ばしさとネギの効果が以前よりダイレクトに感じられ、それ程諄さを感じなかったですね。
開店当初とは少し違った印象。。多少変更されている感じです。。
味見した後、辛味を投入し調整を図ると良い具合に締まってきますね～。。(^^)
麺はつけと同様の太平麺。コリッとした強い歯触りが好きですね。。麺量は大盛で200チョイですかね～。。つけ麺(300g)よりはやや少ないと思います。
スープの拾いが良すぎるのか、ドンブリが小さいのか。。固形物無くなった後のスープ量はかなり少なくなりますね。。
具材。。
チャーシュー、ニラモヤシ炒め、メンマ、玉葱、（ラー油掛け）白髪ネギ、の構成。。
ホロトロッとしたチャーシューはベースに馴染みやすいよう、味付けは最低限。。スープに浸しつつ食べると旨い。
炒め野菜はシャキッとした歯ごたえが身上。。味噌では定番のようなものですが、これが有ると無いとではかなり印象が違うと思います。
札幌とはタイプが違えど、いったん中華鍋で火を入れる味噌は旨いですね。香ばしさも旨みの一つとなっています。
玉葱、白髪ネギは清涼感を出すのに丁度良い。。メンマも存在感がありますよ。。
程なく完食。スープも飲み干してご馳走様。。
「辛味」の存在が大きいですがベースが負けず、逆に増幅しているのではないかと勘違いするほどよかったですね～
私はつけよりもラーメンの方が好みかな。。。油はもう準備が整っているようですが、提供まではもう少しお待ちくださいとのことでした。
他にも新メニュー出そうですし、再訪は近いですね。。