５／６（木）訪問

☆☆☆辛味と旨味のバランスの取れたツケダレ。味玉の黄身の甘さがいい箸休め。
★麺は美味いが極太もちもち麺との違いが明確ではない。（こちらの売りの極太胚芽麺が私にはベストに感じる）

４種類の麺の３つ目の提供が始まったとの情報を得て再訪。


12:39pmお店に到着。
先客６後客７
並びこそでないがほぼ満席に近い状態で推移。
「極太胚芽麺」、「太もちもち麺」に続き「太国産小麦麺」が登場。
迷うこと無く太国産小麦麺を注文。
「平打ち麺」は季節限定とのこと。
夏に冷し系が登場するのでしょうか。

12:51pm料理到着。
レンゲでスープを…
最初はベジポタの甘み。
濃厚な動物系（豚骨、鶏白湯）の旨味。
このあとに一気に辛味が一気に来ます。
この辛味は非常に気持ちいいです。

麺は……
う〜ん、美味い極上の麺ですが、私には前回頂いた太もちもち麺と違いが分かりません。
色が若干濃いめ。
プリッとした食感ですが、連食しない限り分からない程度の差だと思います。
やはりベストは胚芽麺かな。

麺を食べ終わるとほとんどスープが残っておらず。
濃度は今までで一番濃厚だったようです。
テーブルのポットに入っているスープ割りを投入して完食。
満足です。
極太もちもち麺と同点の85点で。
ごちそうさまでした♪

平打ち麺の登場が楽しみです。


699杯目