４／１（木）訪問

☆☆☆辛くて旨い！！！癖になってしまいました……。辛いのに旨味が強くて辛さに耐性が弱い私でも美味しく頂けます。
★ベジポタ辛つけ麺には胚芽麺の方が合う。


先日胚芽麺で頂いたベジポタ辛つけ麺が辛さに耐性が弱い私でも秀逸。
デフォのつけ麺では沸き上がることのなかった「また食べたい」というリピーター欲が湧いてしまい、再訪。


11:13amお店に到着。
先客６後客５。
満席になることは無かった。
ずっと６〜７割程度の入り。
吉祥寺駅南口・公園口から１０秒の立地だが若干気付きにくい場所のせいというのもあるかも。
客足はかなり落ち着いて来た印象。
二人の小さな子供を連れたお母さんの姿も。
子供も歓迎のお店のようだ。
テーブルが無いからいざ連れて来たら連席が空くのを待つのに若干苦労するかも。

11:23am料理到着。
丼から直接ツケダレを……
最初はベジポタの甘み。
濃厚な動物系（豚骨、鶏白湯）の旨味。
このあとに……一気に辛味が………ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!
この辛ウマの感覚には本当に痺れます。

麺は今回はえん寺独自の胚芽麺ではなく、一般的な極太もちもち麺を選択。
文字通りもちもちした良い麺です。
ツケダレに浸けずに食しても十分小麦の味、甘みのする麺です。
デフォならあまり変わらなかったのだが、辛つけ麺ではツケダレに負けている様に感じた。
ツケダレがいいのに、麺が浮いている感覚。
辛つけ麺なら胚芽麺の方が合っていると思う。
ただ、十分な味ではあった。

固形物を全部頂き、テーブルにある割スープを入れてレンゲで２〜３口頂きフィニッシュ。
完食は辛くて出来なかった。
蒙古タンメンが無理な私でも十分食べられるので、蒙古タンメンマスターには「大辛」、北極マスターには「激辛」をお勧めします。

胚芽麺の86点より低いが、デフォのベジポタ84点よりは上ということで85点。
早く未提供の２種類の麺で頂きたいものだ。
平打ち麺がベジポタ辛つけ麺には合いそうなのだが…
新しい麺が出るまで重複メニューということでレビューは自重しますが、まだまだ通い詰めそうです。
ごちそうさまでした♪


652杯目