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コメント
こんにちは。
私は自宅からほど近いのに、このメニューには全く興味がわかないのですが・・・。
OH、やっぱり撃沈だったようですね。カツオや筋子は、やはりイケませんよね?
また聞きですが、以前に喜連川の道の駅で、双喜とコラボで、鮎ラーメンのようなものを出したようですが
これがまた不評だった様子。それがラーメン専門店 E.Y 竹末の味だと思っている方も多いほど。
実は発想が乏しいのか、限定メニューは苦手なのかも知れないと思っているところです。
こんばんは。
今回は、外れたようですね。
刺身入りとは奇抜な発想ですが、残念な事にその奇抜な
発想が徒になって仕舞ったようです。
またぞう | 2010年5月4日 19:07毎度こんばんも。
やはり肉食系の方には無理なメニューかと思いますw魚貝大好きの自分でも筋子はやばいなと思いましたw
こちらはなんといっても「二代目系」鶏一直線が売りだと思います。
土建屋@まさ | 2010年5月4日 19:37言いたいこと言えるのが、RDB!
本当に参考になりますm(_ _\"m)ペコリ
ランディ | 2010年5月4日 20:12どうもです~。
野菜は好きなのでかなり良さげに見えたんですが・・・
生臭いのは頂けませんね・・・納得です。
>ラーメンに生のカツオとか筋子は根本的に無理なのではないでしょうか?
⇒ワタクシもそう思いました(笑)
茨城ラーメン発展願い人(休止) | 2010年5月4日 21:27こんばんは。
武丸が休みだったので、今日の夕食は、Mストップのラーメンサラダでした。ペコリ
nice50 | 2010年5月4日 22:11あら手厳しい。
赤いのはともかく、ニンニクとポン酢が合いそうですw
は | 2010年5月5日 17:49う〜ん、
どうせやるなら、
カツオ・ワカメ・タラ・イクラとか
...の方が話題性があってよろしかったかと。。。(爆)
にばりき | 2010年5月6日 10:48皆さんいつもコメントありがとうございます。
本当に励みになります。
>メリー・マン様
ラーメンに生魚はあわないことを身を持って知りましたw
上手にマッチさせることができたら、その人は天才ラーメン職人ではないでしょうか?
こちらはレギュラーのメニューのほうが安心出来そうです。
>またぞう様
イベントメニューですから多少のおアソビもあっていいかと思います。
でも、ちょっと私にはあいませんでした。
まぁ、こんなこともあるさw
>土建屋@まさ様
もうちょっと全体を濃い味付けにすればイケたかもしれません。
あのキムチの素ではもの足りませんでした。
そして、筋子じゃなくて、いくらだったら・・・かわんねぇと思いますw
>ランディ様
言いたいことも言えないこんな世の中じゃ・・・ポイズン!
ども、反町です。
嫁は菜々子です。
>茨城ラーメン発展願い人様
生魚によくあう麺が何か考えてみたのですが、
そば、うどんはもちろん、パスタやビーフン、春雨と一切ピンと来ません。
一番合うのは大根で作った麺、いわゆるツマでないかとw
>道鬼様
こちらこそお世話になりました。
食べたことはないのですが、ここのレギュラーのまぜそばはマヨネーズベースなのですよ。
これ、トマトドレッシングとかだったらまた印象は違ったような気がします。
>のりぞん様
そちらの近所にお猿さんが接客してくれる居酒屋があります。
コンビニのラーメンサラダなぞ食ってる場合ではありませんw
>は様
私など群馬の辛口ブロガーに比べればまだまだでございます。
そういや、赤の王座ということをすっかり忘れていました。
>にばりき様
サザ○でございま~ス!
スーパーくいしん坊 | 2010年5月6日 21:13

スーパーくいしん坊
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ここには桜の季節に来たかったのですけど、新緑の並木も悪くないですな。
この日は昼過ぎに出向いて外待ち3人と休日の割にはあまり混んでいませんでした。
15分ほど表で待ってから入店すると、店内レイアウトが大きく変わってカウンターができてました。
少人数のお客さん対策でしょうかね?
もちろん限定の赤をオーダーしまして提供を待ちます。
しばらくして目の前にやってきたのはサラダですな、こりゃ。
色とりどりの野菜のなかに見え隠れする筋子とカツオの切り身。
格子状に真っ赤なソースがかけられ中央にはバラが一輪・・・
確かRM栃木公式blogには「それぞれのパーツを味わってから混ぜてください」みたいなことが
書かれてたような覚えですので、そのようにしますが、素材に特に味付けはされていないようです。
この赤いソースが全ての鍵を握っているってことでいいですか?w
では豪快にマゼマゼいたしまして、それぞれを味わえそうな部分をガっとつかみまして一口。
うーん、生ぐさい・・・そして、青くさい・・・
匂い消しにエシャロットかミョウガみたいな味が入っているようですが焼け石に水。
赤いソースはコチュジャンをのばしたもののようで、言わば桃屋のキムチの素みたいな味です。
麺は冷たくしめられていて、ゴワッとした太麺です。
食べ応えがありますが、この量のソースだけでは旨味が絶対的に足りません。
水菜、カイワレ、ネギ、青菜といった野菜類がみずみずしいあまりに、ソースの味を薄めてしまっています。
カツオは新鮮ではあるものの、もともとが血の味の濃い魚ですし、塩漬けの筋子に至っては言わずもがな。
なぜこの2つを取り上げようと思ったのか、その意図を考えながら食べ進めますが、
かなりのボリュームがあり、何度も箸が止まります。
なんとか食べ尽くして最後にバラの花を恐る恐るいただきましたが、正直、あまり味は解りませんでした。
あまりにも独創的で完全に置いてけぼりになりました。
というよりも、ラーメンに生のカツオとか筋子は根本的に無理なのではないでしょうか?
あと、ラーメンには温度ってすごく重要だと思うの。
竹末らしさが全く感じられず、残念です。
うまい指数 0.53