６８０円也 （並盛）
初訪、19時頃の入店。
私で丁度満席の状態、後続もあり。
入ってすぐの券売機による食券制。
お店は２人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・一味・お酢。

可愛らしい名前の新店。
何やら“ニボちゃん”らしいという情報を得て伺ってきましたｗ
つけ麺がウリのようですが、初志貫徹で表題を。

クリア系のスープ、“昔ながら”系の出で立ちですね。スッキリとした口当たり。
ガツンではありませんが煮干の風味はしっかり出ていて、甘みのある醤油ダレが口に広がります。
カエシは若干控えめの方が、より心地好かったように思えますが、まぁ問題は無い仕上がりですね。

麺は２種類が入っていました。コリっとした細麺にモゾっとした中太麺、共にほぼストレート。
最初、中太はつけ麺のモノが紛れ込んだだけなのかと思ってたのですが、その後大量に確認することになり…
どうも敢えて２種類使っているようですね。ただ、中太は敢えて採用する程の効果は感じなかったかなぁ？

メンマはコリコリな硬めの食感ですね～。刻みネギに玉ネギと、薬味系が多いのは好印象ｗ

ごちそうさまでした。王道系スープに煮干がしっかり利いてと、個人的な嗜好のツボをつくスープでした。
新店ながらクオリティが高そうです。実は、お冷やを忘れられてたのですが、オペはこれからに期待でしょう（苦笑）
いずれつけ麺も頂きに来たいと思います。