主流の豚骨魚介に背脂が浮いたつけ汁。豚骨のしっかりとした旨みに魚介の風味がいい感じに加わる。メニュー名に煮干とあるがそこまで煮干は感じられず、鰹系の節系の風味の方が強く感じた。背脂の甘みもありなかなかバランスのいいスープだ。
麺は胚芽小麦を使用しているという。見た目は茶色っぽくてかなり固めの噛み応え。噛むととても豊かな小麦の風味が広がる非常にうまい麺。冷たすぎない締め具合もなかなか良い。大盛、W盛も無料というので大盛に。見た目もかなりのボリュームで噛み応えのある麺のためかなり満腹になった。
具は角切りのチャーシューとメンマ。チャーシューは２cm角くらいのが３個ほど。柔らかくていい感じ。メンマは細くてクニュっとした食感。味は薄めでこれはあまり好きでは無い。
スープ割は魚介系のアッサリとしたスープで割られてくる。珍しく三つ葉が入っておりさっぱりして良い。
油そばや中華そばもあったので機会があれば他のメニューも試してみたい。

オフィス街である大門に2010年3月4日にオープンした店。オープンして日が浅いにもかかわらず、行列が出来るほどの人気ぶり。オフィス街なので平日はもっと列は長そうだ。店内はカウンターだけで狭いが窮屈な感じはしない。店員の接客もなかなか丁寧で安心感がもてた。