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先日食べた昔~が上品な味わいだったのに比べてこちらはとんでもなくガッツリ煮干。
兎に角煮干の主張が強く、生臭く感じるほどで自分は食べてる途中でちょっと飽きがきました。
好きな人は好きなんでしょうけど。
他の方のレビューを見ると、煮干はそれほど強くないという感想がほとんどなのですが
店主つくる度に色々変えているのでしょうか。ブレのレベルではないと思うのですが。
麺は先日より薄く軟らかい印象。でもコシはしっかりあり美味しい。
ただ大盛にしたからなのか、麺が絡まって食べにくいですね。
湯切りはかなりしっかりやってくれます。
具は叉焼2枚半、味玉半分、メンマ、刻み葱。
叉焼は先日よりスモーキーな印象。青梅の三玉家のものに似た感じで美味しい。
メンマは柔らかで味付けも良く、絶品の部類。

具ひとつをとっても名店なのは分かりますが、今日のラーメンがこちらのお店の味なのか疑問。
時間を空けて再訪店しようと思います。

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