コメント
ヤッパリ味噌なんでしょうね
濃厚煮干専門でやっているお店よりちょっと煮干が弱いです
チャコティ | 2010年4月18日 09:03味噌は熱々ドロドロです。
不思議と記憶に残る味でもう一回食べたいです^^
象 (ช้าง) | 2010年4月18日 23:58ん~チャーシューが脂っ濃そうですね。
赤身との比率がそれを物語っております。
魚介と獣のバランスは如何でしょうか?
GWには窺ってみようと思っております。
私的には味噌狙いでwww
筋肉犬 | 2010年4月25日 00:54コメットありがとうございます。
>能股さん
味噌にすれば良かったとは思っておりませんよ!
これはこれでなる程ー!な訳ですw
濃厚とか煮干とかそんな言葉に弱い私ですwww
>象さん
なるほどー!次回は是非味噌を頂きます。
>かまどうまさん
いつになるかわかりませんが、私も味噌狙いで再訪したと思います。
獣十分魚介チョイ勝って感じでしょうか!個人的には、もう少し甘みを抑えて
頂けると好みになるかな?
てるぞう | 2010年4月29日 23:31

てるぞう
ノリダー


たく☆






続いて昼二杯目はこちら!
二店目に予定していたお店は臨休?
開店が遅れてるのか、閉店してしまったのかわかりませんが、開いておりませんでしたので、急遽こちらを訪問。
入店し直ぐ右側にある券売機を素通りしそうになり慌ててバック!^^;
味噌をお勧めしておりますが、気になった標記の食券を購入し店員様に手渡しし、奥のカウンター席へ。まもなく女性店員さまが、私のところへやって来た訳ですが、オーダーは済んでますし、お水はセルフですから???
お客様!お・つ・りが・・・・・・・・^^;ありがとうございますw
歳故か・・・w
それ程待たずに私の一杯が届きました。
見た目は、結構オイリーな感じ。表面に3mm程度の油の層があります。
その下に節系と思われる物体が結構な量確認出来ます。
早速スープを頂いて見ますと、まずその甘さに驚かされます。
煮干のエグミはまったく感じず、しょっぱくもなく、甘さを前面に出したスープです。嫌いじゃありませんが、煮干というイメージとは少しちがう印象をうけました。
しかし、この甘さを許容してしまうのは私が群馬県民だからでしょうか?
アマ抜きでオーダーして見たくなったりしますwww
(出来るとは言っておりませんのでご注意を)
麺は、太玉子縮れ麺。
このスープとの相性は?ですが、お隣さんの味噌と同じ麺の様です。
熱々のスープ故その味わいを感じる事が出来ませんでした。
チャーシューは、バラ肉。
食感・味付けはまま好みですが、脂身多いのが残念な所。
ネギは、スープとの相性抜群でありました。
トッピングにネギもありますので、ぜひともネギ増しはお勧めいたします。
メンマは、太くやわらかいもの。
コリ感を感じるか感じないかギリギリの食感ですが、そこは太さがカバーし秀逸な逸品。
トッピングした味玉は、黄身に若干のとろみを残した仕上がり。
オイリーではありますが、私の胃袋は鉄の胃袋。
皆様の参考にはなりませんが、胃もたれなど皆無なのであります。
素直にお店一押しの味噌を頂くべきだったのかも知れませんが、味噌・醤油・塩とメニューが豊富で良いですね!御隣さんが食していた味噌を見て思ったのですが、見た目の華やかさがもう少しほしいところです。
ご馳走さまでした。