【綺麗なシコシコツルツル麺の塩つけ麺】

金曜日にロイクーを食べ損なったこちらに日曜日限定のPRECIOUS HOLIDAY があるという事で２回目の訪問です。

先日選択出来なかったメニューが選択可能ですが、果たして日曜日限定はどのラーメンなのか！？

判断できなかったので店員さんに聞くと

「日曜日限定はまだやっておらず、五月半ばからの予定」
だそうです。

うむ。仕方ないので
表記のメニューをプッシュ。

恐らく鶏ベースの塩スープだとおもいます。
スープには玉葱が浮いていますが玉葱特有の甘味も若干ですが感じとれます。
あと一味唐辛子とブラックペッパーが浮かんでいますがこちらは存在感がさほど感じられず、スープをしめる感じで存在しているようです。

スープの中には細く切られたメンマとチャーシュー、水菜、刻みねぎが少々。

麺はツルツルシコシコストレートな中太麺。よく見ると胚芽のような細かい粒が練り込まれています。
光沢もあり綺麗な麺です。
のど越しがよくかなり食べやすいです。

絶妙半熟煮玉子は甘味とコクのある味付けがされていて色合いも前回同様ゼラチン質なオレンジ色。
このスープのお陰で絶妙半熟煮玉子の味の輪郭がはっきりしました。

上品でシンプルな塩ラーメンでした。

ご馳走様です。