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今更ながらの初訪。店内は座席数は少ないけど､一人一人のスペースは案外広く取っているようで一つしか空いてない座席にも気兼ねなく座れました。店主は草臥れた割烹着を着ていて､愛着があるのかな。スープは琥珀色で薄らと油が浮いています。煮干がきっちり効いていて､永福町系大勝軒のイメージですが、無化調だけにこちらの方がスッキリとしていてかなり上品。濃い口醤油と煮干のバランスが良いですが､動物系は弱め。もっとガツンとくるラーメンを予想していたのだけど､全体的にライトな印象でした。麺は平打ちっぽいしなやかなストレートタイプ。舌触り滑らかでスープとの絡みは絶妙。具は叉焼2枚､味玉半分､メンマ､刻み葱。叉焼は小ぶりですが､香ばしくジューシー。濃い目の味付。半ライスは結構多め。でも自分的にはこのラーメンはライス無しで食べた方が美味しい気がしました。近日もう一つのラーメンも食べたいと思います。
nga
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
今更ながらの初訪。
店内は座席数は少ないけど､一人一人のスペースは案外広く取っているようで
一つしか空いてない座席にも気兼ねなく座れました。
店主は草臥れた割烹着を着ていて､愛着があるのかな。
スープは琥珀色で薄らと油が浮いています。
煮干がきっちり効いていて､永福町系大勝軒のイメージですが、
無化調だけにこちらの方がスッキリとしていてかなり上品。
濃い口醤油と煮干のバランスが良いですが､動物系は弱め。
もっとガツンとくるラーメンを予想していたのだけど､全体的にライトな印象でした。
麺は平打ちっぽいしなやかなストレートタイプ。
舌触り滑らかでスープとの絡みは絶妙。
具は叉焼2枚､味玉半分､メンマ､刻み葱。
叉焼は小ぶりですが､香ばしくジューシー。濃い目の味付。
半ライスは結構多め。でも自分的にはこのラーメンはライス無しで食べた方が
美味しい気がしました。
近日もう一つのラーメンも食べたいと思います。