３月２３日

携帯テキストメモがいっぱいなので　　地元中華屋を一気出し　

雨　　今日は雨　　寒い　　寒い日は　　そりゃラーメンでしょ～
最近　あんかけ職人になってきたワシ　　ここでもそうしちゃうわィ　　

１２時半　　隣のP－キングに車を停めて店外の食品サンプルを見る　　有った　肉そば
店内に入ってテーブルにドン　　無愛想おばちゃんにメニューを利くと　　レジに呼ばれ壁に書かれたメニューを見ろと怒られる　　こわいｗ
あれ？肉そばが無～～ぞ　　　じいちゃんブルブル震えて小声で「肉そばってあります？」　「あるよ！」　　表題と半チャーの前金払ってテーブルに戻されたｗ


奥に伸びるウナギの寝床　　先客はまばら　　　　
待つ事５分　　恐いおばちゃんがラーメン持ってきたでがんす
では　ハイ　チーズ　カシャ
火傷するよなァ　と思うビジュアル　　まずは下層のスープをズズズ　　　やっぱりさっぱりあっさりスープじゃわのォ　　ここもまた香草なんじゃろうか　　薬臭く感じるんじゃわァ　　ワシの舌はアカンのォ　　
そんでもって　胡椒やその他のスパイスの味わいも感じるんでがんすよ　　辛味もありんすねェ
しかしじゃねェ　　　上層のあんかけを溶かすと　　これがなんとも調和がとれた旨い味わいに変化しちゃったわァ　　びっくらこいたわいな

麺は中細の多加水　　やっぱ中華屋麺の域なんじゃわね　　だもんだから　　当たり前のように伸び足が速い　　早よ食べな　　いやアカンがな　　火傷するがな

画像では醤油あんかけに見えるが　これは塩あんかけじゃわね　　これだけでご飯が絶対美味しい
具はチン毛ン菜　パーマン　ネギ　シイタケ　　　ネギとパーマンが大柄カット　　これはええ　　ワシ好みじゃわァ
更にメインの肉がええねェ　　これが画像では見えんが　　かなりたくさん入ってて　　柔らかでジューシーで　　最初に揚げてそうなんじゃわ　　こりゃ旨いズラ

チャーハン　　油多めでパラパラじゃなく　　ワシ好み　　

寒い日でも汗をかけた　　外の寒さが心地えかった　　おばちゃん恐かった