3月28日　　11：50着
あら～～随分静かな場所にお店がありますね～！
営業中の文字が見えたので行ってみますよ～。ガラガラ～っと戸を開けると
「いらしゃいませ～」の声！ここは靴を脱がなきゃならんお店。。
サンダルだから余裕だけど（汗）
店内は居酒屋和風作り、酒飲みたくなる佇まい・・ですぅ～～～
メニューは数少なくシンプル！裏面には、お～～とぉ～（ぎょうざ入りラーメン）が！！これをお願いした。これは醤油ですか？と聞くと塩だそうです。
この時間一番乗り？後客1人でした～。

およそ5分後丼到着～。
やや濁る塩スープは表面に少なめな油浮き、粘度までにもないトロミ感を感じる。
ゼラチン質等なんだろうか～？？動物系の出汁はよく出ていると思いますね～。
魚介系魚君はカツオ中心であろうか？ほんのり効いていて、後半になるに連れて後を引く旨さがありますよ！！
塩分濃度は丁度良く、温度はアツアツの登場です。

麺は薄黄色の中細ストレート系ヨレ・ツヤあるタイプ。
コシを残した茹で加減で弱モッチリ・シコシコ～～感ありスルスルノド越しよい感じもあり○
スープの絡みはトロミ感あるようなスープに、ツヤ麺だがまずまずな印象。

具にチャーシュー1枚は大判サイズの厚みそれなりなロース肉と思われ、柔らかで若干パサつきあり肉の旨味タイプに味はまあまあ。
ぎょうざ3つは焼き餃子風水餃子。餡は多目に入りニラの味強めで生姜効いる野菜餃子
的な味でいて皮はモッチリ感あり。
メンマはコリコリの食感で味よし！ウマイ○
以下青ネギ・のり1枚。
完食しスープタイラゲ、ごちそうさま～～！
餃子お得感はありますね～～・・