3/10オープンらしいですが、中々東大阪方面への用が無く、
やっとこさの訪店です。大阪でやっと本格派「二郎系」かと思うと、
楽しみですよ！！。店舗トップにはラーメン二郎 三田本店で
店主さんが修行したと有りますし！。近畿大学前直ぐ傍ってのも
その生い立ちを感じさせますし、この先に期待を持ってしまいます。
　店は・・黒基調の構えで、ついうっかり通り過ぎてしまいました。
赤や黄色を勝手にイメージしてしまっていた為ですが・・。（泣）
11：45頃入店。さぞや人気かと思いきや、・・・・ゲゲっ！！！

　先客、なんとたった１組２名だけですやん・・・？！。ま、この時大学は春休み中ですから！。
昼過ぎになって学生が５～６人他が入って来たので一安心しましたが。
店主さんの他客との会話を盗み聞く（笑）と、ここ暫くは８０人位の入りだそうです。夜が寂しいらしいです・・。

　入店して券売機前に立った瞬間、「ウチは（並）でも1.7倍位有りますから～」と叫ばれます。
解ってますって！。ラーメンしか有りませんから、（並）￥650をPUSHして、「野菜マシ」でお願い致します。
やっぱり嬉しい価格ですよね！！。おおよそ10分近く待って供された写真の一杯・・・



　　　　　　　　　　・・・思った程ヤサイが盛り上がってないのネ・・・。


　　　　　　　　　　　　　　でもスープの油ギッシュ感が「らしい」やんかぁ～～！。



　ま、数える程しか関東でその系統を頂いていませんので、「こんなんやったよネ？！」的感想です（笑）。　
写真を1、2枚撮ると、すかさず店主さん？らしき人に「ブログでもやられてるんですかぁ？」と尋ねられた。
「いいえ～」と返しましたが、「ブロガーじゃなくってレビュワー？です。」なんて言うのも面倒臭い（笑）。

　しかし、その写真のせいなのか？、何度も話し掛けられた・・・。
他客にも聞いてましたが、「お味は如何ですか？」なんてのは３回くらいは聞かれた。
良し悪しは各人のご判断でどうぞ・・・。私は「聞かなくっても、自信の一杯を黙って出して」派です。
そして、その幾つかの会話でお伝えすべき話しを羅列すると、

　店：色々行ってはるんですか？
　私：ま、仕事でうろうろしますから・・・。でも京都のこの系統のお店は行ってないんです～。
　店：京都でやられてるのは、〇〇系ですから、ちょっと違うんですけどね～・・・。

　私：東京で食べた事は有りますが、大阪ではこんなん無いですよね？
　店：私も無いと思ってましたが、調べたらラーメン・つけ麺 笑福 大阪西中島店って店を知って食べに行きましたよ！。
　　　魚介とか使ってて、あれは全然違います・・・。ウチは豚と野菜だけでやってますから。

　何となくの私見ですが、「私は本物の二郎を作ってるんです。」と云うＰＲを随所に感じました。
ならば、余計に期待出来るってもんですよ！（笑）。




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜茶色ウェービー太麺＞

　自家製麺なんですね！。その茶色さと、不規則なウェーブ、ネジレが凛々しいですね～。
本場と同じかどうかはお伝え出来ませんが、一言、「中々本格派ないい麺ちゃうか？」と思った。
ただ、たった一度の「二郎」と名の付く採点店、ラーメン二郎 品川店で記憶する麺より、ちょっとだけ細い様な気も？。

　麺長も特に短くありませんし、ブルブリュっとした吸い上げ時点でボリュームがあって良し！。
噛み込めば、


　　　　　　　少し肌の張りの中に隠す、全体の均一な度を「グッチリ」潰す感が心地よい！。


　スープ味がシッカリ目な為、風味云々を感受し難かったですが、
その頬張り感、噛み感、喉越し迄、トータルに「ボリューミィさをガッツリ楽しめる麺」・・とお伝えしたい。
ま、皆さんの焦点は、本場「二郎」に比べてどうか？と思いますが、その辺はあまり私は詳しく無く、恐縮です。




＝＝＝　スープ　＝＝＝＜少し関東の物より醤油を弱めているらしい＞

　冒頭の醤油、有名なあの黄色いボトルのかどうかは知りませんが、「醤油を弱めている」と
先客に答えておられましたから・・・。因みにその先客は「ちょっとタレが薄い」と言い、
追加でタレを掛けて貰ってました。本場志向の方は「カラメ」コールが良いのかも？ですね。
私個人の感想を羅列すると、

　　　　　　　・「味はしっかりしている」。しかし、
　　　　　　　・その弱めた醤油のせいか、「油」が前に出すぎている。
　　　　　　　・アレの味はあまりキツく無い。

　となります。
普通に「濃い味」ですが、特に「濃厚出汁」でも、「醤油辛さ」と云った物では無く、全体にしっかりした、


　　　　　　　醤油・油・豚骨＆野菜甘み感が一体化した「濃さ」・・。


　ただ、やはり先述の「油」かなりキツく感じたのは、出汁＆タレがやや弱い為、味が油に負けてる様な・・。
仄かな記憶では、ラーメン二郎 品川店で
「豚骨等の出汁がしっかり旨いから化学の強い味に対峙出来てるんだネ？！」
と思った、その味とは少し違いましたから・・・。特にもう少しの出汁の深さが必要に感じました。
ちょっと薄っぺらい味に感じた訳です・・・。

　「大阪向け」に味の優しさと軽さを出すマイチェンを行っている節も有りますし、
「最近、ようやく油が馴染んで来た」とも仰ってましたから、まだまだこれからのリサーチの反映に期待ですね！。




＝＝＝トッピング類＝＝＝＜豚、キャベツ、モヤシ＞

　肉厚で大きな豚さんです（笑）。
解り易～い味を少し薄めに付けた味わいですが、しっかり肉感が有り、正にこの世界の「ニク」と言えそう！（笑）。
　　　　　　　
　疑問を残したヤサイ・・・。
モヤシが殆ど無く、そしてキャベツが「無茶苦茶くったり」していた事。
そのキャベツのヤワさは、出汁取りかなんかに使ったヤツじゃねーのか？と思えるシナヤワ感・・・ですが、
私個人は「食べやすく」、そして、スープか何かしらの味が染みており、大きく不満を残しません（笑）。
つい先日、固いキャベツの芯が何個も入ったのを[ramendb:26253]で食って、
「俺は学校で飼われてるウサギかリスか？」と怒りをブチまけてましたので、ヤワらかい方がイイと思えるんで。

　ただ、時折拝見する関東のレビュワーさんの「二郎」採点で「今日のヤサイは絶妙のシャッキリ感・・」
なんて事を読んだ事があるので、「こんなヤワヤワやし、モヤシ、細いし少ないし・・・」と思ってしまうんです。
いや、上の方にあったキャベツは少し歯応えがあって、残ったスープあったヤツがヤワかった気もしますが・・・。


　

＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜大阪では、現時点「唯一」の直系？と言えるのでは？＞

　お腹一杯で、スープを３割程残しました。予見してましたし、あまり身体に負荷をかけたくありませんから（笑）。
そのスープについては、やはり私見では更なる「出汁深さ」が無いと、
特に終盤にただの「油濃いキツい味」に感じて来たのが正直な所。「調味」に対峙する「出汁」力が・・・？です。

　しかし正直、食後は「もういらんな・・・」と云う重濃い満腹感でしたが、
翌日となって見れば、「又、食いたいな・・・」と云う魔力に掛かってしまっているのは確か！（笑）。

　徐々に現れて来たドカ盛り系、こと大阪に於いては、

こちら自家製太麺 ドカ盛 マッチョ 近大前通り本店は本場のトーンを引き継ぎつつ大阪の味を模索中。
「食べ易い軽さと濃さ」な複数出汁を濃口醤油に隠し持つラーメン・つけ麺 笑福 大阪西中島店、
同じく濃口醤油のインパクトを活かしつつ、関西ライクな醤油濃さに纏め上げた[ramendb:26253]・・・と感じます。



　「又、来るか？」・・・「はい。」・・参りました（笑）。本当に食後直ぐは「もういらん」でしたから（笑）。
このある種独特の味が、ラーメンとしてでは無く、やはり「魔力」なんでしょうネ！。

　点数付けに当たっては、これも正直、食後の「もういらん」と、例の出汁の力不足、ヤワすぎキャベツが気になり、
食後直ぐは７０点くらいにしとこうか？・・・と思った。
しかし、空腹を覚えた頃に、あのちょっと身体に悪そうな食い物が妙に又食いたい・・と鎌首を持ち上げる・・。
よってこれは、「期待」そして「後採点に任せる」の意味も含めて８０点！。更に「祝い」で＋４点！。
その出汁・調味・油の一体感に「もう少し」を感じた為、８０点後半に持って行けず恐縮です。
ま、大阪人の味覚ですから。私は（笑）。

兎に角、これはラーメンが旨い不味いと云うより、「二郎」を知った方にご判断を願いたく思います・・・。
本音では、こちらより、もう一店の無料トッピング店の味の方が「ラーメン」としては私は好きと感じます。



　

　　　　　　　　　　　やっと大阪に出来た「本場」二郎系！！


　　　　　　　　　　　　ちょっと身体に悪そうなもんを何故か欲しちゃうんですよ！！




　ご馳走様でした！。カウンターに「爪楊枝」と「ティッシュ」置いて欲しいなぁ～手がベトベトになるのよ・・。