足立の車検場帰りにお昼時なので、先月から気になっていたこちらのお店を初訪問してみる。

分かりにくい場所にあるが、確認しておいたので間違わずにたどり着けた。

駐車場二台埋まってますねぇ。
三分ほど待ったら空きました。

お店の中はコンパクトなコの字型の八人掛けカウンターで先客三人ほどが食べてます。

その奥に製麺所が併設されていて、ロールの麺が巻かれています。
その奥に厨房ですので制作過程は見えません。

お姉さんに「つけ麺、トッピ温野菜、チャーシュー丼」を注文して待つ。

きました。お盆に乗って。

麺は今では中太麺の部類に入るかなぁといった感じの太めなツルツルストレート麺。
表面ツルツルでのど越しが良く、茹でも抜群で300グラムがスルスル入っていきそう。

つけ汁は、豚骨魚介のバランスタイプで濃厚な感じとは違い、豚骨も優しく主張しているし、魚介も優しく効いてます。
最初の一口はなんか物足りなく感じるが、食べ進めるうちに程良くなってくるんで大盛りもいけたな。

チャーシューも丸々入っていて、そのチャーシューも旨いし、温野菜も野菜自体の甘さがつけ汁に出てて旨いしシャキシャキとした歯ごたえもいい。

チャーネギ丼も麺類に合うようにあっさりしていて旨い。

バランスタイプのつけ麺の中でもなかなか旨いタイプで場所さえ良ければ通いたくなるお店だった。

次回はまぜそばを試してみたい。