再訪。
水元屋に訪問しようと市場の前まで行くも入っていいのかわからない事に不安を感じ、近くにあるこちらの油そばに目的を変更しての訪問です。
11時30分近くの店内に先客3名、空いている席に座り表題を口頭で注文します。
先の泉さんのレビュでは玉子についての確認があったようですが僕にはなかったような…
先客の注文を飛び越して配膳された丼とラー油のボトルを受け取り別皿の玉子を確認すると全卵での提供です。
黄身だけを取り出しラー油とお酢と一緒によーく混ぜ込んでから頂くと醤油ダレと玉子の円やかさが合わさりとても食べやすく、ラー油の辛さも程よく効いてとても美味しいです。
さらに卓上のカツオ粉を加える事でオリジナルの味付けが楽しめるのも面白いと思います。
麺はもっちりとした食感もよく、一通りの麺類を頂きましたが〆るよりも温かい方が実力が出るようです。
デフォとは思えないほど具材の量は多くチャーシュー、メンマ共に満足できるものでした。
固形物を食べ終えてごちそうさまです。
残ったタレの量が少なかったのでスープ割の確認はしませんでしたが出来るようであれば麺を少し残してラーメン風にして〆ても面白いかもしれません。