春雨が降る中、大勝軒十五夜さんへ行くが大行列！
「こりゃ待つとなるとランチタイム終わるな」と思い、佐高さんへ向うが
あれっ！danchuにも紹介されていたココを発見。
女性の店主さんでこざっぱりとキレイな方です。動きもテキパキと気持ちがいい。

食券機を前に悩む。予習するんだった。。。
スタンダードなつけ麺を選ぶが、山口県へ出張帰りだったこともありメニュー変更。
「辛い・にんにく」のフレーズに魅かれ追い金と合わせ変更のお願いを言う。
タイミング良くすんなり3人とも座れる。
居抜きでやってるんかーとか思うも、さっきPC見たらグループ店だったのね。

ブルガリア･･･不安になってきた。どうやら1日／15食限定メニューで、
ヨーグルトたっぷりの辛く・にんにく入りのベースのようだ。
う～ん大丈夫だろうか。
このメニューのみ麺茹でに時間が必要で、少しだけ長く待ちました。
そして登場。
海老の素揚げが目に飛び込む。麺も中太で色が蕎麦の様。啜ってみるも中々。
スープを一口、ほぉなるほど。表面がぴりっと辛くラー油と胡麻の風味の後、
コクの深いヨーグルト（？）の甘味が広がる。グラデーションってやつですね。
チャーシュー（豚）も独特で、基本茹でだが赤身の残る豚らしからぬ（？！）味わい。
スープ割り（そば湯）も試すが、獣系の超濃厚スープで好きな人は好きな味。
ちょっと凝り過ぎ。あと2回ぐらい行って別のも試したいかな。
評価のむずかしい一杯。あえて今回は普通に。