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「特製辛つけめん」@麺家 一鶴の写真まるまるです。

今日の昼ラーは上福岡の麺家一鶴さん。
2010-3/6(土)11:30、待ちの8番目再訪。

さて並んで、ふうと一息ついたら「あの~まるまるさんですよね?」っと声が!
ん?ダリの声???
あーーー(゜o゜)!麺'sさんじゃないっすかー!?ご無沙汰ですー!偶然だー!
っと、その前にちらと見たのに気付かなくてスミマソ<(_ _)>
(人の顔を覚えない天才ですw)


さてくっちゃべっていれば待ち時間もすぐ消化で、入場です。
お!
和風そば650円ってのがありますねー、新メニューだ!
その他にも辛つけめん700円や辛まぜそば700円っていうのもありますね。
店主さんの創作意欲には頭が下がります。

ではワタシは特製辛つけめん850円を注文しましょう。
ほどなくご対麺~♪

お!麺が替わったのかな?
前よりも太くなっています。
麺の中にも何か混ざってる、全粒粉にしたのかな?
この辺りも創作意欲抜群デスネ!

ではその麺だけパクリ。
うん!
小麦の風味が広がりますねー。
モチッとした食感もいい具合。
美味しいです♡

つけ汁はいわゆる豚骨魚介。
少し甘みも増したでしょうか?
色は辛そうな色じゃないですよん。

で、辛いの
コレは豆板醤的なものですね。
はじめは、「ん?辛くないな・・・・・店主さん造り間違い?」と思ったけど、辛いのは底のほうにより多くあって、
食べれば食べるほど、ヒリヒリしてきます。
うへ!からーーい!頭がかゆくなってきた。汗も噴き出しますっ!
気づけば、つけ汁の色もほんのりピンク色♡じゃん。


具は短冊チャーシュー多数に味玉、メンマ多数。
メンマにもピリリとした味付けが施されていますね。
味玉は黄身がこっくり琥珀色。美味しい。


最後はスープ割でごちそうさま。

美味しかったのですが、私にはちょいと辛すぎたので少しマイナスです。
普通のつけめんならもっと上かな。

そうそう今回偶然にもお会いした麺'sさん!
いや~偶然とはいえ、お会いできて感激です。
しかし、辛いのは彼にお任せすればよかったかなぁ。
なんせ某店の辛さの殿堂入りの方ですから・・・ネ(^_-)-☆
次回は彼の食べていた和風そばにするか迷うなァ。

しかし
店主さんの創作意欲には敬服しますね。
また来ます。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

こんにちわ~♪

 良いですね~一鶴さん!^^
 此方のつけ麺も変わったんでしょうね。
 辛つけ麺は次回食べようと思ってました~
 和風も出来たみたいなので、また連食しちゃいそうです!^^

voice50 | 2010年3月6日 14:26

こんばんは。

((≡゜♀゜≡))がつけ汁を見ているような構図が面白いですねw
見た感じは「辛いの?」と思いましたが、そうですか見た目で判断しちゃいけないんですね。

こちらの店主さんの創作意欲は凄いですね。
しかもレベルが高くまとめてしまうところにセンスを感じます。
一日も早くその味を確かめにいきたいと思います。

ぷちおやぢ | 2010年3月7日 00:38

初めまして こんばんはkenjiと申します

まるまる♡さんのレビューを見てこちらに訪問しだした者で
ありがたいレビュー感謝しています
実は今日も訪問してまして、いつもは開店狙いなんですが今回は
店主さんとゆっくり話せないかなと時間ずらして2時頃いったのが
失敗だった。開店ならまるまる♡さんを拝めたかもしれないのに!

レビューは全部見ています。これからもよろしくお願いします

小林ひとみ | 2010年3月7日 01:20

麺も進化、辛味のつけ方も微妙に面白いのかな。
下地の甘さの性質如何では、辛味が映えて美味くなりそうですね。
辛味が沈殿せず、最初からよく撹拌されていたら、
また評価も違っていたのかなあ?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年3月7日 01:26

おはです!

小生、上福岡に7年住んでいたので、思い出の地なんです。
来週上福岡に行く仕事があるので、まるまるさんの
お気に入り店のようで、高得点連発なので機会を作られば。
店主さんの創意工夫の麺顔が気になります。

ひゃんでうめんが | 2010年3月7日 08:18

VOICEさま。
Vさんの時も和風はあったのですね。
次回の連食のも楽しみにしていますよーw

ぷちおやじさま。
味玉ですねww確かにー。
食べれば食べるほどに辛くなっていて、実は夜にはアソコも痛くなりにけり…。


kenjiさま。
お初ですねー、いらっしゃいませ。
店主さんは気さくですよね。
またビール飲みながらゆっくりしたいです。

愚亭猫さま。
そーですね。
辛みの拡散は勘違いを生んでしまいそうです。
とはいえ辛まぜそばもそのうち食べてみたくなる辛さでした。

ひゃんでうめんがさま。
上福在住でしたかー。
最近は英さんといい、レベルが上がっているので是非連食を!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年3月7日 10:47

こんちは~♪

 昨日は、どーもです。
 待ち合わせしていたかのようにドンピシャのタイミングでしたね。
 夜もとても楽しく飲ませて頂きました~♪
 またよろしくお願いします。(o^∇^o)ノ

麺’s | 2010年3月7日 13:58

こんにちは~。

 辛いヤツ行ったんですね。
 新メニューの和風が気になるんですが・・・
 麺\'sさんと偶然?
 その後はいろいろありがとうございました。

もなもな | 2010年3月7日 14:19

こんにちはー
人気出てきましたね、当然だとは思うけど
辛つけうまそうですね
最近は辛いの興味があるので!!あ、でもプレートに名前のせるほどの辛さは
パスしたいですけど
 まぜそば、ラーメン、つけ麺どれも食べたいけど3食は無理だし、悩みますね
麺’sさんにばったりというのはいいですね!!


キング | 2010年3月7日 14:41

こんちゃ。
麺sさんと偶然・・・ (¬ε¬) フーン www
それにしてもここは完全に課題店です。
まずはまぜそばあたりから攻めたいです!

たっくん | 2010年3月7日 17:56

麺\'sさま
いや~、はじけちゃいましたね。
後半あまり覚えてませんっ。(毎度です)
失礼の段、ありましたら<(_ _)>

もなもなさま。
辛いのは是非逝っちゃってください。
あ、もなさんじゃ物足りないかも。
その後もありがとうございました。

キングさま。
今度はキングさんともばったり♡したいですねー。
あ、でもお顔を拝見したことなかったか・・。

たっくん。
なにやらたこ焼き屋さんも気になっているでしょうね。
金沢ではいい思いしましたか(^・^)?

メタボレアスさま。
今度は行きましょー!
和風っていうの食べたいんです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年3月8日 08:56

 こんばんは まるまるさん

 最近このお店のレヴューが上がってくるたびに切ない思いと、またモナコGP完走しなければと誓うGがいます。
 サラーーニ!魅力的なメニューに・・・困ったものです・・・。

ゴロータ | 2010年3月8日 20:45