2/20（北海道シリーズ2杯目)
この夜は同行者と生の儘でも食べられるジンギスカンやさんへ。。
舌鼓＆ガッツリ呑んで、遊技場でインターバルを置き〆にと言うことで此方へ。。
名前は全国区。。土曜日と言うこともあって、0時前の到着で外待5名程度発生していました。
10分待って店内へ。。
券売機でデフォルトの味噌を購入。。カウンター席に同僚達と陣取ります。
卓上は胡椒／柚子胡椒／一味／激辛一味／酢の構成。。
札幌味噌特有の中華鍋を振る音に香ばしい香りが漂う店内。。あれだけ一杯飲み食いしたのに腹が減るって何ででしょうね～
着席から7.8分でご対面。。
見た目は本店で食べたものと殆ど同じですね～
濃厚そうな味噌が油の層直下に鎮座。。火傷をしないようにスープをズズッと戴きます。。
油層は熱いですね！食べ始めは油層が邪魔するため、味噌の濃厚さにフィルターが掛かるのですが、馴染んで来るにつれ濃厚な味噌が顔を出してきます。。
動物系中心のベースに濃いめの味噌。。炒め野菜の香ばしさ、甘味も上手にサポート。。
それらが相まって中々旨いのですが、油層の熱さに対してスープ本体は意外に温度は低めなため、後半は諄さを感じました。。濃厚故に難しいのでしょうね～
此方の系統。。具が少ないのが残念。。。
挽肉に少量のタマネギ、もやしの炒め系。。メンマと薬味ネギ。。前はチャーシュー入ったような気がしましたが、どうしたのでしょうか。。(;^_^A アセアセ…
流石にデフォルト900円の様相ではないような気がしますね。
麺は風味豊かな中ウェーブの札幌麺。。森住製麺でしたっけ？「モチプリッ」とした食感が好印象。。麺量は140g程度でしょう。
黄色掛かった風味の強い麺は濃いめのスープととてもよく合いますね。旨いですよ。。
談笑しながら、サクッと完食。。ご馳走様でした。。
強気な価格設定は今に始まったわけではありませんが、濃いめの味噌のため、野菜はもっと欲しかったですね。。
本店よりも評価が低いですが、それ程本店に水を開けられている感じもしませんでしたし、
店員さんも良く教育されているようで雰囲気も良好。
アクセスの良さ／営業時間のハードルの低さを考えると、充分な要素がありますよ。
寒い今時期。。すすきのでタップリ呑んだ後にアツアツの一杯を堪能出来る良いお店だと思いますよ～
この日は東京での朝ラーも含めると3杯目。。。こっちに来るとどうしても食べ過ぎちゃいます。。