ネット版ラーメンW〇lk〇rでのブックマークにて発見。
そう云えば、行き易いトコに確かあったな・・と、
近くのマイラブ店への訪問を一度削って期待せず（笑）に
向かわせて頂きます！。
　大通りを結ぶマイナーな道路沿いの店舗は、割りと広く見えます。
コインＰが近くに有りませんが、この日は店舗前に「カケ」で成功。
って云うかここへ来る車の人は殆どその様です（笑）。
いいですやん！。この便利さ、そして行き易さ！もしかして、

　ローテ入りかも！。と思いつつ11時過ぎに入店。確かに広い店内です。おや？意外にも先客が既に２名。
後客がパラパラと早い時間に入って来ましたから、結構常連さんが付いている様です。
つい最近迄全く知らなかった店ですが、結構年季が入っている内装ですし、大きなコの字カウンター内の厨房には
男性が３名もおられ、ホール担当女性は最後２名となりました。アットホームな雰囲気ですね～。

　注文は、取り敢えず「博多らーめん」ですが、味玉入りの「味玉子らーめん大盛り」と致します。
お値段￥650＋￥100＋￥100＝８５０円。クラシカル系を予想するラーメンにしてはチョイ高めかな？・・。
待つ事５分程度で供された一杯・・


　　　　　　　　　　　はっ・・、博多って言うのに「白くないやん！」


　ズバリこれです（笑）。写真では白黄色く見えますが、「白」と言うより「黄色濁り」。
透明な中に小さな気泡が密集している状態です・・・。




＝＝＝　スープ　＝＝＝＜ライト系豚骨スープ＞

　中々個性的な色目のスープです！。「博多＝白濁」って決め付けたら駄目って事ですな（笑）。
あまり「こってり」してなさそうなその色目に、実は「いっつも食べたくなる普通さ」を密かに期待しましたよ！。
しかし、チャーシューの甘醤油ダレがスープに溶け出しているのが勿体無い。狙っているのかも知れませんが、
この濃いチャーシューダレがスープの色を部分的にタレ色染めてかなり混ざり込んでます・・。
飲めば、


　　　　　　　　　　　豚骨の薄甘みが利いた「甘コク」感が優しくもある。
　

　油分は結構有りますが、こってりしておりませんし、濃厚でも有りませんが、適度な油重さ感で
非常に飲み易いタイプのスープです。過ぎた塩分等も感じませんから、「優しい」とも感じる程。
「ライト豚骨」と言ってしまえばそれ迄ですが、中々個性有りますよ！。
その、「乳化直前」の様な細かい泡を見ると、


　　　　　　　　　　「豚骨ってのはなぁ、ただガンガンいたり、

　　　　　　　　　バカバカ放り込んで濃くすりゃあイイってもんじゃねーんだよ！！」


　と云ったプライドすら感じる・・。年配のオヤジさんの・・。

　実はその「甘さ」に、不思議な出汁を想像していた我が西宮のらあ麺と餃子のお店 たか和を思い出した・・・。
その甘みの質の根底が似ているのです・・・。と云う事は、あの甘みは「豚骨」から出る物か？・・・。

　ただ、食中の心象は良かったのですが、恐らくトッピングモヤシのせいも有りましょうが
かなりヌルめな温度だった事が勿体無かった。そして、食後に少しアレが舌にヘバり付いた事も・・・。
かなり年配の大将が纏める味ですから、やはり味の纏めがクラシカルなんですね。
逆にその軽めのコクを潜ませる所もシブいのですが・・・。

　豚骨らしくない色あいの中に隠す、親しみやすい「薄甘ライト豚骨スープ」・・・とお伝えしたい。




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜中細ストレート＞

　やはり麺もクラシカルです。かなり以前から存在する「チュル」感持つ中細ストレートは、


　　　　　　　　　　　「ソフトな口当たり＆噛み感」


　卵麺を思い出す様なチュルっと感の後、所謂シコシコ感も有り、ここら辺りも「博多細麺」とは印象を異にします。　が、ヤワ麺と言われようと、至って「食べ易さ」が良く、
その馴染み易さが多くの通りすがりやご近所の「お馴染みさん」を作っているのは間違いなさそう。

　少しの「張り」がチュル感と同時にソフトながらのコシを植え付ける、「皆が食べ易い大普遍麺」とお伝えしたい。




＝＝＝トッピング＝＝＝＜チャーシュー、モヤシ、ネギ、ＯＰ味玉＞

　最近では見かける事が激減した絶滅危惧種の様な、しっかりと外周に付けられた「甘醤油」と焦げが素敵！。
こいつは、「イイ！」と思いました。しばらく見かけなかったからかも知れませんが、旧友に再会した気分！。
ご覧の通りの「肉厚」さで、ヤワさの中にジューシーさを隠しており、「しっかり食べ味」が光る。
外周のタレもその力感としてマッチして馴染んでおり、このチャーシューは一本2千円で店内売りしているのを
「買って帰ろうか？・・」と思った程。
スープ項で書きましたが、外周のしっかりタレ味がスープに染み出すのが怖かった私は小心者です。

　モヤシ・・・・、「多いぞ！」　良くも悪くも。
軽い湯掻き上げでシャキシャキ感は有り難いのですが、いかんせん量が多く、そして細モヤシですから、
スープに拡散していっつも「麺と一緒に絡み付きやがる！」。途中、麺だけを取る事に少し腐心した程ですよ。
ま、「気持ち」として有り難いと言えば有難いのですがね～。

　ＯＰ味玉もチャーシューと同じく、しっかり色づいています！。
「甘」が勝った甘醤油味・・・と云うより、「これ、チャーシューと全く同じ味でっしゃろ？」な味付け（笑）。
別に問題有りませんが、このチャーシューダレ味が連発されると、「スープの軽めな味わい」を飛ばしてそう・・。

　
　トッピング類全般に、やはり「クラシカル」ですが、そのチャーシューの頑張りは素晴らしいと私は思います。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜スープ・麺よりもチャーシューの存在感が大きい＞

　麺、二玉は普通くらいの量で、丁度満足。スープも当然完飲出来る味わいです。
スープ＆麺に「博多豚骨」に期待する力感は有りませんでしたが、その「食べ易い重さ」が都合良く、
スパスパと頂けました。

　食後にアレが舌に残ったのは気になるも、この一杯の中で最も印象を残すのはやはり「チャーシュー」！。
最近の「レアチャ」や「薄味ジューシー」とかと違う、悪く言えば「解り易い」「古くさい」味付けながら、
その厚みで４枚も放り込んでくれてる辺りが心憎いネ～～。
こういった「昔ながら」な味付けのチャーシューが好きな人には堪らんでしょう。最近滅多無いタイプですし。
この、食べ易い麺＆スープとチャーシューにファンが付く事には確かに頷けました。

　　　　　　　　全く普通に付き合いたい、「近所に欲しい店」でんな・・・。

　　　　　　　　って言うかチャーシューを時々買いに行きたいやん！（笑）。

　
　「又、来るか？」・・・「気が向けば」・・となる。
スープ、麺の輪郭・力感がやはり乏しく、これは「博多豚骨」を期待して食うモノでは有りませんし、
「イイ！」と言ったチャーシューですが、そもそも私の中でチャーシューのプライオリティは低いので・・・。
ハッキリ言うと個人的に生活習慣的になっている旭屋 野田本店が近い事が私の足を遠ざける・・・。


　点数付けに当たっては、スープ・麺では「普通」な６０点台。中盤辺りをイメージしましたが、
これはもうチャーシューの意外な頑張りで合格の７０点～を考えます。
しかし、全体的にはグイグイと点数を押し上げる事の出来ない「普遍」的味わいですから、この辺でお願いします。
しかし、なんぼ広告言うても、ラーメンW〇lk〇・・面白い店を上位店に持って来おんな・・・。


　

　　　　　　　　　　　　　スルスル頂ける「薄甘コク豚骨」＆「お馴染み麺」！

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーシュー増量がガッツリ良さそうですよ！




　ご馳走様でした！。これからも根付いたファンに末永く愛されて下さいネ！。