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89点
どてちんらーめん（680円）[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋青山 臼井店（千葉県佐倉市）つくし野ラーメン隊1号

「どてちんらーめん（680円）」@麺屋青山 臼井店の写真遠征【千葉県】三杯目 12:08

　今度はラーメン本の“元祖世界のガンジーラーメン”の隣のページにあったこちらのお店に向かいます。駅のすぐ近くなんですね。一度店前を通り過ぎて、駅の反対側まで行ってしまいました。まさかこんなに駅のまん前だと思いませんでした。駐車場も店前と後方に７台分くらいあります。

　愛車を停めてお店に入ると満席状態ですね！カウンターとテーブル席があり、子連れの方もいて賑わっていますね。何にしていいか分からずに券売機の前で立ち往生。そう言えば“はじめ人間ギャートルズ”なんてアニメあったなぁなんて思いながら、どてちんのボタンをプッシュ。カウンターの開いている席に通されました。

　ラーが来るのを掲示を見ながら待ってます。ほほう、普通のラーメンはベースのスープを白濁と鶏ガラから選べたり、醤油、魚介、ニンニク油から選択で来たり、いろいろ組み合わせが楽しめそうですね～。さらに限定ラーメンも毎月あるみたいですね。こりゃ美輪しゃんやｼﾞﾝさん、RDBの先輩方が定期的に通いたくなるのも頷けますね。ふむふむ。今度はオーソドックスのラーもイってみましょう。

　約８分ほどで着丼です。連食で来ているので大きさは小を選択、中や大でも同じ値段は嬉しいですね～。モヤシとキャベツの上にフライドガーリックがふり掛けられています。器も中身も見た目がとても綺麗ですね。まずはスープを一口頂きましょう。おっ！ややトロリンとしていますね。これは微乳化されているということですね。飲んだ感想はブラボーでした！すっごくおいちぃ～です。豚骨などの動物系の出汁の旨味を感じながら、少し強めのカエシの味わいですよ。決してショッパ過ぎないです。大きい背脂が上手に中和してくれているのですかね。

　麺は中太麺ストレートで茹で加減は硬めです。パッツンパッツンのワサワサのゴワゴワ麺です。角ふじよりちょっと細めであり、比較すると雷本店さんくらいの太さではないでしょうか。いっぱい喰らうのには最高ですね～。三軒目なんですけどワシワシ食べられますよ。次回は必ず大盛りですね！

　具材は、チャーシュー、味玉半個、キャベツ＆モヤシ、フライドガーリックチップの構成。チャーシューは薄めで、とろけそうなタイプでウマウマです。フライドガーリックはなかなかアクセントになっており効果的だと思われます。麺や野菜と一緒に食べる時に食感の違いも楽しめますね。

　丸っきりストライクな味だったので連食を感じさせない位に一気に完食。もうちょっとでスープ全部飲み干しそうでしたよ。もう一杯と考えていたので完飲はセーブです。それにしてもお気に入りですね、この味は。ここで普通のラーメンも続けて食べてやろうかと思いましたが自重。次の機会の楽しみにすることにしました。

　家に帰ってきてから知ったのですが、このどてちんというのはやはりギャートルズのどてちんイメージだったのですね。それも“どてちん”という青山系列のお店があるのも知りました。それもＪ系・角ふじ系インスパなのですね～。そちらにも行かないといけなくなりましたよぅ。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

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投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

毎度～

どて食いしてんね～
角ふじ系と変わらんやろうけど、「どて」のんが好きヤワ～

最近、限定メニューが下り坂やから、魅力激減よ～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年1月9日 22:05

美輪しゃん、どてま～ん

角ふじも好きだけど、こちらもド・ストライクでしたわ～
オーソドックスも食べに行ってみますよぅ。
初テルマでしたけど、今度は本店にも行かんとね。
限定のレベル、盛り返し希望やね～

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月9日 23:18

こんばんは♪
こちらも一度は行ってみたいと考えているお店ですが、どんどん先を越されてしまいます(笑)
こちらまで電車でいくと往復でもう一杯ラーメンが食べれてしまうのが二の足を踏ませています。
車だと遠いしなぁ…
しかしながら行動力に脱帽です。

＆Y1C | 2010年1月10日 01:17

二日酔い～　　ラーできない　というか何も食べれないストレスで呑みすぎ　　腹ぺこぺこじゃ

どの店も遠いぃの～　　気になる店じゃわァ　　食べたいわァ　

食券も石の五円玉タイプにしたらギャートルズっぽいのにねぇ

爺ちゃま | 2010年1月10日 10:44

＆Y1Cさん、どうもです！

今回は自由に動かせてもらえたので
普段行けなさそうな所に行ってみました。
ここはなかなか好みだったので、
本店の方も行ってみたいと思いました。
確かに遠征って時間やコストで考えると
意外とリスクもあるし、
変な所に行きたくないですよね。
でも今回の遠征はトータルで考えれば大成功だった気がします。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月10日 17:00

爺ちゃま、まいど～ん

歯の痛みをもしかしてお酒で紛らわしておるのね～。
早く右の上と下の歯も治るといいのにぃ～
ギャートルズは再放送で何回も見たなぁ
「なんにもない、なんにもない、まったくなんにもない…。」

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月10日 17:03

KMです。
こんにちは。
三軒目でこういうのを食べるのはすごいですね。

どんどんエスカレートして行きそうです。
千葉方面に行くと豚骨のラーメンで美味そうなのが沢山ありますね。

そういう町田も、流行の店は乳化に関係なく、豚骨が多くなって
きてます。
そういう流れのようです。

KM | 2010年1月11日 09:46

KMさん、どうもです～

この日は結局六軒回ったのですが、
ここが一番好みで美味しかったですねぇ。
貧乏性なせいかせっかく自由時間をもらえたので
いっぱい行かないととエスカレートしてましたかね。
ちょっと残念なお店もありましたが、
トータルで考えるととても良い体験でした。

豚骨丸出しのラーメンもいやらしくて好きですが、
今日食べた一杯はとても奥深い豚骨でした。
KMさんはご存知ですかね？
流山の長八さんです。
もしかしたらトントンランド絡みでご存知かと。
すごく美味しいラーメンでした。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月11日 14:48

どうもです！

結構遠征されていたのですね。
これははじめてみましたね。
見た目からなんとなく味は想像できそうです。
もう一回私も行ってみるかも？

じゃい(停滞中) | 2010年1月11日 16:43

じゃいさん、まいどです。

この日は自由時間をもらえたのでいっぱい行けましたね～。
とても有意義な時間でございました。
こちらの青山さんは初体験ですが、本店に行って
オーソドックスなものも食べたいですね。
印象がとても良かったです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月12日 06:12

ども～

3件目で此奴なんですか!
強靱な胃袋してますね～
此方随分前からBMしてますが、一向に行けてないんですよ。。
角ふじを軽く乳化させたような感じなんでしょうか。。
興味ありますね～(^^)

３ちゃん | 2010年1月12日 08:37

３太郎さん、どもです。

まさしくトロミがかった豚骨醤油です。
ドロドロではないんです。
トロリンなんです（笑）
ボキャブラリーが少なく、表現力の乏しい
自分をお許しください。
でも味はド・ストライクの美味しさでした～。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月12日 21:48

再びKMです。
長八さんですね。
Libertyさんも書いてますね。

流山のこのお店、完全に見落としてました。
高速を流山ＩＣで降りてからの道はここを使ってませんでした。

これはすばらしく好みのようですね。
自分にピッタリのようです。

KM | 2010年1月13日 06:46

KMさん、ありがとうございます。

“長八”さんはスープを味わえる大変良いお店だと思われます。
RDBの先輩方のレビュを見させてもらうと多少ブレがみられることがあるようです。
できれば最高の日に、最高の状態で、KMさんに味わって頂きたいです。
営業時間が厳しいとは思われますが、こちらに寄られる時には
候補の一つにして頂けるといいかと思われます。
東葛地域に御出で下さいませ！
お待ち致しております。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月13日 23:38