「ラーショを愛する会」副会長のnice50です。
今年納めの一杯は、当然ラーショということになります。
会長もきっと今頃北西の空の下、赤い看板の下をくぐっていることでしょうｗ

年末の大掃除などに追われる中、買い物を頼まれたので、
「ついでに本屋へ行ってくる」と言い残して家を出たのが14：20
14：29にはラーメンショップ幸手 金田亭の前に到着しておりました。
こんな半端な時間ですが、第一駐車場は満車。
少し離れた第二駐車場へ車を置き、店内へ。
12月30日　14：30　先客14（満席）　店内待ち7へ接続
客層は小さな子供を連れた家族、スーツを着たビジネスマン、学生風、
作業服姿、さらに茶髪の若い女の子二人連れと、相変わらず幅広い。

先に触れた事情により遠出ができず、近所のラーショへの再訪となりましたが、
ここで同じメニューを選ばないのがＲＤＢ魂。
同店で唯一、未食のメニューである「つけ麺」(700円)の食券を買い、しばし待ちます。
ラーショのつけ麺は、これまで手を出したことがありません。
自分の好みではないように思っていたからですが、
なぜ、ラーショで敢えてつけ麺なのかを理解できないからでもありました。
とはいうものの、多くのラーショで提供しているつけ麺。
食べもしないで「好みではない」というのでは、単に食わず嫌いというもの。
良い機会なので、いただいてみましょう。
10分ほどでカウンター席へ。
すると店主さんが「アブラは多めにしますか？」「麺は硬めにしますか？」と聞いてくださいます。
そういえば私、和風ラーメンですらコッテリを所望する、変わった客でした･･･。
今回は初つけ麺ということで、「アブラ＝普通　麺=硬め」をお願いしました（汗）
5分ほどでラーメンの出来上がり。
まずはラーメン丼に入ったつか汁と、割スープの入った赤いポットが、続いて麺の乗った丼が高台へ置かれます。

まず、麺を味見。
中細の、ラーショの麺ですね。
硬め指定にした黄色い麺は、モチモチ感はやや弱めですが、ポソ感はしっかり。

続いてつけ汁を味見。
細切りのネギとゴマの浮いたスープは、かなり温め。
温度に関しては、店のHPでのつけ麺の案内が「熱いのが苦手な方はこちらをどうぞ！」
ですから、これは想定の範囲内（死語）ではありますが。
豚骨感は弱めで酢の利いたスープは、温度の温さもあって飲みやすい。
ネギの苦みと、ゴマの香りが酸味を和らげてれるように思います。
薄まることを前提としてか全体的なタレの味は濃いですね。

では、麺をつけて食べましょう。
麺だけというわけにもいかず、具もついてきてしまうのですが。
つけ汁との相性は良く、意外と旨いのですが、やはり温さが気になります。
つけ麺というより、ざる中華という感じですね。
食べているうちに感じたのが、「背脂があれば」ということ。
結構麺に絡んで旨さが増しそうな予感。

麺丼に乗っている具は、チャーシュー、ホウレンソウ、メンマ、刻み海苔。
どれもスープに浸すと適度な味になります。
1枚入っているチャーシューは、しっとり甘く、つけ汁に浸さず食べてしまいます。
ここのチャーシューは相変わらず、美味しいですね。
他の具も、しっかりと役割を果たしてくれます。

つけ汁が半分になったところで、割スープを投入。
こちらはアツアツですね。
最初、丼ぶりに入れずにレンゲに入れて飲んでみましたが、細かい油の玉が浮く白いスープは、鶏感強め。
これ、塩にしたら旨いんじゃね？
あ、横道にそれました。
とにかくアツアツの割りスープを投入すると、香りが立ち、アッサリした旨いスープの出来上がり！
投入しすぎると薄まってしまうので、これ、最初から入れたほうが良かったかも。
麺と具を完食し、スープも完飲。
さらに、割りスープもレンゲで一杯ずつ味わいながら、そちらも完飲。
口内スッキリして、ごちそうさま。

麺が延びないので食感が変わらないのと、それを躊躇いなく食べることができるのが、
つけ麺のメリットでしょうかね。
こちらでは、酸味が苦手な場合は、「酢抜き」オーダーも可能とのこと。
全く汗をかかずに食べられるのも、暑い時期などに良さそうです。

他のラーメン類と比較すると、相対的に低い点数となりましたが、これは私の好みの問題。
あと、値段的にも基本の「ラーメン」(550円)と比較するとやや割高感もありますし。
でも、つけ麺という食べ方は「あり」だと思いました。
食べてみなければわからないものですね。
夏が来たら、「脂多め　麺硬め　酢薄め」で、割りスープで最初から調整しながら、
もう一度チャレンジしてみたいと思います。
あと、麺量が少ないので、中盛りあるいはネギ増し、チャーシュー増しは必須かな。