2009/12/29　13：46訪問

登録して以来何度伺ったか記憶にございませんが、レビの機会には恵まれずに本日を迎えてしまいました事ここにお詫びいたします。

駐車場は残り２台分。なんとかすんなり駐車できました。
しかし店内に二人分の席を確保できず、前客が帰るのを待つ事
２分程でテーブル席を確保ｗ。
若夫婦、お母様、お婆様、若夫婦のお子様の５名体制のようです。（お子様はお婆様の背中で爆睡中ｗ。）ご家族連れ、お子様連れが目立つのもこちらの特徴でしょうか。

暫し後に若奥様の手により配膳された一杯は・・・・・綺麗。

早速蓮華でスープを一啜り。
塩分控え目。動物系主体のスープは控え目な味わいではありますが、僅かに感じる節の香りがこの一杯を味わい深いものにしている様に感じます。少し淡いかなーという第一印象を受けますが、食べ進む内に非常にバランスが取れしっかりしたスープである事を実感させられます。好きですこのスープ！！！

麺は、伸ばした生地を切った感そのままの見た目。
茹で加減指定しませんでしたが、コシと弾力を感じる仕上がりは素晴らしいです。
佐野ラーメンの麺に否定的なご感想をお持ちの方に是非召し上がっていただきたい。
そして一般の方も是非味わっていただきたいと思います。

チャーシューは、バラロール。
程よい肉感がありながら十分な軟らかを感じる仕上がりで味付け薄目。
偉そうな事を言わせていただければ、まだ改良の余地は残されていると思いますが、スープとの相性は良いと思います。

煮たまごは、黄身の旨みを感じる仕上り。
とは言っても黄身の味は濃すぎず、丼の中で非常にバランス良く存在感を主張しています。

後はメンマ、ナルト、薬味ネギ。

おいしかったーーーｗｗｗ。

ご馳走様です。

----------------------------------------------
餃子は、厚みのある生地で大振りなもの。
野菜の旨みにニンニクとニラの風味が程よく感じる逸品。
私の個人的な餃子ランキング（非公開）ではトップを争そっております。
この餃子を頂かないなんてもったいないです。
是非ご賞味頂きたいと思う次第です。

これが本年最後のレビューになります。
時間的制約によりボツにした未レビューは数知れず、心残りは多々ありますが
まもなく北国に旅立ちます。
つたないレビューばかりの私にお付き合いいただいた皆様。
来年はいっそうの精進を重ね、レビューを続けて行く所存です。
新年が皆様にとって幸多き年でありますよう心よりお祈り申上げます。
ありがとうございました。