ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこ＠横浜様こんばんは。
横須賀の支店ですか？行きやすい場所にできたのですね。
まだ、詳細メニューがアップされていませんが、メニューは豊富なのですか？
近々寄って見たいと思います。
azteca | 2009年12月4日 21:09aztecaさん、こんばんは。
横須賀にあった店の支店のようです。本店は以前からチェックしてましたが
いかんせん場所の問題で行けずじまいだったので、東神奈川に出来たのはありがたいです。
東神奈川の駅から歩いて5,6分くらいなので、だいぶアクセスは良くなったと思います。
メニューは・・・すいません、あまりチェックしてませんでした。_o_
ぬこ＠横浜 | 2009年12月4日 21:41ぬこ＠横浜さん こんばんは！
＞チャーシューは煮豚。冷えているのが勿体ない。つけだれも冷めるし、チャーシューそのものの味も出せないと思う。直前に軽く温めるだけでいい感じになると思った。
つけ麺の課題ですよね。どうしても麺や具が冷えていると、つけダレは冷めてしまいますよね。
あつもり＋具の温め＋焼石をしないとだめですかね。
ヨコべー | 2009年12月4日 21:55ヨコべーさん、おはようございます。
＞どうしても麺や具が冷えていると、つけダレは冷めてしまいますよね。
私があまりつけ麺を食さない理由の一つがそれなんですよね。
でも温盛りだと麺の食感が今ひとつになるし、難しいところです。
チャーシュー以外の具は満足したので、今度は醤油＋味玉を試してみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2009年12月5日 10:14いやー、食いたいです！変わった味のつけ麺なんて興味あります♪
バイブスマン♪ | 2009年12月5日 19:28ぬこ＠横浜様こんばんは。
確かに最近どこ行ってもつけダレは冷めてますね。
特にイツワの麺の特徴上たれの絡みが微妙ですね。
実は前回、最後のほうの麺にスープ割の急須から温出汁をかけてみました。
邪道ですよね。!(^^)!。
たか&よし | 2009年12月5日 23:44
【注文】イツワつけ麺(730円)＋トッピングチャーシュー(300円)。麺量は250gを指定。
【待ち時間】3分待ちで、つけだれとチャーシューが来る。ほどなく麺も到着。
【麺】中太の丸麺。太さは違うが色合いなどは仁鍛のものに似ている気がした。つけ麺らしく、わしっとした弾力の食感が楽しめる。麺量は250gでちょうど良かった。
【スープ】少し酸味のあるつけだれ。トムヤムのような強い酸味や辛さではない。今まで食べたことのないタイプのつけだれだ。スープ割りにすると、より酸味が強調される。
【具】別皿のチャーシュー、茹で野菜、筍スライス。チャーシューは煮豚。冷えているのが勿体ない。つけだれも冷めるし、チャーシューそのものの味も出せないと思う。直前に軽く温めるだけでいい感じになると思った。茹で野菜と筍はつけだれに良く合っていた。
【感想】変わった味のつけ麺だったがかなり気に入った。次回は別のつけだれ、トッピングを試したい。
【修正】分類をつけ麺に修正。(2009-12-04)