宇都宮に醤油ラーメンの名店が出現した。八月の開店以来何度か通っているが、口コミで評判が広まり、ラーメンダイニング風の店内が混雑するようになった。驚いたことに、大半の方がスープを飲みきっていることだ。
　スープは比内地鶏を使用。縮れ面はやや固めのゆで加減。深鉢のどんぶりに少ないように見えるが、麺は１６０グラムはありそう。太いメンマ、濃厚な味付けのチャーシュー、ナルトがトッピングされている。個人的には、これに玉ねぎをトッピングするのがベスト。
　すっきりとした味わいながら、比内地鶏の味が濃厚に漂うスープはいける。一気に食べきってしまう。
　しょっつるを使った塩もすっきりとおいしい。夜限定の「大葉チーズラーメン」は完全オリジナル。チーズが乗っているのではなく……。独創的なチーズの使い方は他の店では見たことがない。また、ニンニクを野菜の一つとして使っている「ニンニクラーメン」も絶品。これって川崎のあの有名店と似てるかも。こちらも夜専用なのが残念。
　マイナス５点は、ラーメンに満点はないから。店主の体調や天候、食べ手の体調で味は変わるもの。でも満点になるようにがんばってほしいものだ。
　宇都宮という東京から少し離れた場所にあるが、餃子を食べに来たついでにぜひ立ち寄ってほしい。ちなみに、オリジナルの蓮根餃子もあります。これもおいしいですよ。