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コメント
へえ、塩が美味しいお店が東神奈川にも。
こちらは全く知りませんでした。
大和市の「しんたけ」に近い感じかな？
個性的な塩…地元LOVE（単なる横着者）の私が知る限り、南区「やみつき屋ほんぽ」、海老名市「ささやん」あたりが面白いかな、と。
hanawa | 2009年12月3日 11:53そうそう、製麺といえば鶴見区に「大和製麺所」、厚木市に「日の出製麺所」がありますね。
私は「～亭」をシリーズにしようかとも思いましたが、マイナーなお店も含めると数が多過ぎるので止めました。
hanawa | 2009年12月3日 11:56hanawaさん
こんばんは。
「ささやん」は行ってみたいですね。あの辺一帯は（県央）は以前住んでいましたが
行ってみたいとこだらけですね。
亭…箱根にいったら「日清亭」行ってみてください。
麺がいいですよ。
東神奈川に「塩」はどうかと思いましたが、面白いかもしれませんね。
一応つけ麺、坦々麺もありますよ。
たか&よし | 2009年12月4日 01:19
ぶっきらぼうな店主様は「細麺」を勧めてくれました。
エスニックな感じの本店とは明らかに違う感じの店。入り口も黒塗りで隠れ営業的な神秘的な空間です。味がうすぅ～い、前回のイメージが一口で覆りました。
塩のコンディメントはありましたが必要ありませんでした。細いけれど延びない、歯ごたえのある食感の麺と澄んだ色のスープに浮かぶ塩だれと出汁が良く絡み、口に運ぶまでに絶品に仕上げてくれます。竹の子、キャベツ、もやし、葱、木くらげ、カイワレ、つみれもタンメン的な要素でプカプカ浮いています。チャーシュー然り何もかも本店と違う。材料は一緒なのだろうが。店主の訴求は澄みきった抜群のスープと塩を味のない具材たち（竹の子、もやし、葱、木くらげ、カイワレ）で感じてほしいのか。200㌘食べきれず。通常の塩じゃない分、水を欲しない後味じゃった。BYたかっち。