2009．11.14　12：15　先客2名　後客2名　初訪問
6月に引き続き今年2度目の宮城グルメツアーに行って参りました。今回の表向きの名目は家族旅行ですが・・。
前回はＲＤＢ宮城県1位の「自家製麺　キリンジ」さんを訪問しましたが、今回は前回リストアップしながらも《昼の部30食限定》という敷居の高さから叶わなかったこちら「つけ麺屋　喰櫓武（ＣＨＲＯＭＥ）」さんを訪問しました。
とりあえず某牛タン屋さんを開店前に並び訪問。家族で美味しく食事をしてお店を出ます。そして「どうしても食べておきたいつけ麺があるから食べてくる。だからその辺ブラブラしてて！」と仙台市内のガイドブックを嫁に渡すと「私も食べてみたい」との事・・急遽家族での訪問となりました。
そこから徒歩数十秒で店舗のあるビルに到着。人気（ひとけ）が無く薄暗い雰囲気の中、エレベーターに乗り５Ｆで降りますとありました。「んんっ！」やはり群馬県伊勢崎市の「カフェバールナ　麺の部」さん同様、初訪問の人間には妖しげに映り入り辛い雰囲気です。ドアを開け入店しますと元気の良い御主人に迎えられ一安心し着席します。
ルナさんは豪華なソファーを始めお洒落な感じのするダーツバー的な店内でしたが、こちらはややチープといいますか場末のスナックのようでした。かなりヤニ臭いし・・ｗ　こちらも店内にダーツがありました。
上記をオーダーし待つ事15分程で配膳されました。（葱だく、節盛、脂多めは無料との事です。）

ビジュアルは、予習通り個性的な麺にとにかく視線が行きました。雰囲気的に非常に写真を撮り辛かったので麺のアップをとる余裕はありませんでした。残念です。具材やつけ汁は一般的な印象です。

先ずは手打ちの麺から・・基本平打ち風で、幅が極広～狭（極太～細）までかなり不揃いです。更に縮れ・ねじれ・うねり・・とこちらもなんでもありの不揃いさです。結構な荒々しさを感じます。そして色合いを始め、表面の仕上がりや含まれた粒が蕎麦ライクです。
かなり弾力・粘りのある食感ですが嫌味ではなく、噛み込むと蕎麦ライクな風味・甘味のようなものを感じ好ましかったです。とにかく個性的な麺でした。

お次はつけ汁です。温度は熱々で粘度はそこそこ。気持ちオイリーな感じがします。
動物系主体（豚or鶏）で魚介系弱めのつけ汁と感じました。
魚粉節のようなものが浮かんでいますが風味は弱めです。
鈍感な私には全く感じませんでしたが、嫁はニンニクらしき風味があったと言っていました。
つけ汁も個性的といいますか、一般的な豚骨魚介とはちょっと違った印象でした。
全体的な風味は良いと思いましたが、個人的にもう少しはっきりした味の方が好みです。
尚、スープ割りは頂きませんでした。

そして具材です。チャーシューは厚みのあるブロック状ともいえる形状です。
御主人がバーナーで炙りを入れての提供となりましたが、香ばしさは弱めでパサ感がありました。味は普通です。
味玉は黄身がトロトロといいますかほぼ液体といった感じで味も良かったです。
メンマは普通に美味でした。
つけ汁内の葱（だく）、麺に載せられた刻み海苔は適度な存在感がありました。

とにかく個性の際立った一杯でした。このような麺も良いですね。
そしてあくまでも「期待感大での初訪問を終えて」という条件付きでの感想ですが、麺とつけ汁のマッチングに関して僅かに「どうなのかな～」とも感じました。（2度3度と食べていくと感じなくなる気もしますが・・）
蕎麦ライクな麺ですので和風のつけ汁でも食べてみたい気もしました。
採点基準の「結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。」なのでこの点数です。

帰りに次回100円トッピングサービスの名刺を頂き退店しました。（次回いつ来れるか分かりませんが・・）
御主人、声がやたら大きく威圧感さえ感じましたが、とても優しく親切な方でした。
「ご馳走様でした！！」

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夕飯は宿で牡蠣づくし・・牛タン、牡蠣、ラーメンと宮城も食の宝庫ですね^^